Рецепт салат с печению и фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с печению и фасолью

Фасоль, черная, зрелые семена, вареная, с солью 100 г
Курица, печень всех видов, вареные на маленьком огне 250 г
Яйцо куриное 300 г
Салат 30 г
Майонез, безсолевой, низкокалорийный или диетический 100 г
Орех грецкий 10 г
Способ приготовления

салат с печению и фасолью

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с печению и фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.3 кКал 1684 кКал 9.9% 5.9% 1007 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 11% 543 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 10.3% 577 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.6% 3776 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.6% 1667 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.8% 3285 г
Зола 1.247 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1369.7 мкг 900 мкг 152.2% 91% 66 г
Ретинол 1.354 мг ~
альфа Каротин 3.481 мкг ~
бета Каротин 0.099 мг 5 мг 2% 1.2% 5051 г
бета Криптоксантин 3.481 мкг ~
Ликопин 6.646 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 26.266 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 6.2% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.811 мг 1.8 мг 45.1% 27% 222 г
Витамин В4, холин 188.67 мг 500 мг 37.7% 22.5% 265 г
Витамин В5, пантотеновая 2.649 мг 5 мг 53% 31.7% 189 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 9.5% 629 г
Витамин В9, фолаты 207.228 мкг 400 мкг 51.8% 31% 193 г
Витамин В12, кобаламин 5.537 мкг 3 мкг 184.6% 110.3% 54 г
Витамин C, аскорбиновая 9.47 мг 90 мг 10.5% 6.3% 950 г
Витамин D, кальциферол 0.835 мкг 10 мкг 8.4% 5% 1198 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.361 мг 15 мг 9.1% 5.4% 1102 г
гамма Токоферол 0.111 мг ~
Витамин Н, биотин 7.697 мкг 50 мкг 15.4% 9.2% 650 г
Витамин К, филлохинон 9.9 мкг 120 мкг 8.3% 5% 1212 г
Витамин РР, НЭ 5.0212 мг 20 мг 25.1% 15% 398 г
Ниацин 0.114 мг ~
Бетаин 4.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.95 мг 2500 мг 7.9% 4.7% 1269 г
Кальций, Ca 31.84 мг 1000 мг 3.2% 1.9% 3141 г
Магний, Mg 24.37 мг 400 мг 6.1% 3.6% 1641 г
Натрий, Na 119.25 мг 1300 мг 9.2% 5.5% 1090 г
Сера, S 68.71 мг 1000 мг 6.9% 4.1% 1455 г
Фосфор, P 224.3 мг 800 мг 28% 16.7% 357 г
Хлор, Cl 61.46 мг 2300 мг 2.7% 1.6% 3742 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.6 мкг ~
Бор, B 3.2 мкг ~
Ванадий, V 6.46 мкг ~
Железо, Fe 4.944 мг 18 мг 27.5% 16.4% 364 г
Йод, I 7.94 мкг 150 мкг 5.3% 3.2% 1889 г
Кобальт, Co 4.042 мкг 10 мкг 40.4% 24.1% 247 г
Литий, Li 1.519 мкг ~
Марганец, Mn 0.2163 мг 2 мг 10.8% 6.5% 925 г
Медь, Cu 226.2 мкг 1000 мкг 22.6% 13.5% 442 г
Молибден, Mo 2.62 мкг 70 мкг 3.7% 2.2% 2672 г
Никель, Ni 0.19 мкг ~
Рубидий, Rb 5.8 мкг ~
Селен, Se 38.553 мкг 55 мкг 70.1% 41.9% 143 г
Фтор, F 30.62 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 13063 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 2% 3067 г
Цинк, Zn 1.8795 мг 12 мг 15.7% 9.4% 638 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.886 г ~
Валин 0.811 г ~
Гистидин* 0.392 г ~
Изолейцин 0.651 г ~
Лейцин 1.191 г ~
Лизин 1.021 г ~
Метионин 0.374 г ~
Метионин + Цистеин 0.281 г ~
Треонин 0.612 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.687 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.45 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.763 г ~
Аспарагиновая кислота 1.328 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.594 г ~
Глутаминовая кислота 1.815 г ~
Пролин 0.532 г ~
Серин 0.751 г ~
Тирозин 0.513 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 397.66 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.505 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.758 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.097 г min 16.8 г 18.4% 11%
16:1 Пальмитолеиновая 0.189 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.672 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.99 г от 11.2 до 20.6 г 26.7% 16%
18:2 Линолевая 2.222 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.228 г ~
18:3 Линоленовая 0.328 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.199 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 19.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 30.5%

Энергетическая ценность салат с печению и фасолью составляет 167,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.3 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕЧЕНИЮ И ФАСОЛЬЮ

салат с печению и фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 152,2 %, витамином B2 - 45,1 %, холином - 37,7 %, витамином B5 - 53 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B9 - 51,8 %, витамином B12 - 184,6 %, витамином H - 15,4 %, витамином PP - 25,1 %, фосфором - 28 %, железом - 27,5 %, кобальтом - 40,4 %, медью - 22,6 %, селеном - 70,1 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен салат с печению и фасолью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат с печению и фасолью, калорийность 167,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с печению и фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы