Рецепт ватрушка ярмарка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ватрушка ярмарка

мука гороховая Гранец	90 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	90 г
Какао-порошок, с высоким содерж. жира, или для завтрака, прошедший алкализацию	37 г
Сметана 20,0% жирности	50 г
Сметана 15,0% жирности	52 г
Сахар песок	146 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
Яйцо куриное (Запекание)	262 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	42 г
Йогурт 3,2% жирности	100 г
Творог 1,8%	135 г
творог вятушка 3%	500 г
Крахмал картофельный	33 г
каша пшенная	90 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ватрушка ярмарка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	260.9 ккал	1684 ккал	15.5%	5.9%	645 г
Белки	16 г	76 г	21.1%	8.1%	475 г
Жиры	9.5 г	56 г	17%	6.5%	589 г
Углеводы	27.3 г	219 г	12.5%	4.8%	802 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	2.7%	1429 г
Вода	34 г	2273 г	1.5%	0.6%	6685 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	97.5 мкг	900 мкг	10.8%	4.1%	923 г
Ретинол	0.087 мг	~
бета Каротин	0.031 мг	5 мг	0.6%	0.2%	16129 г
Лютеин + Зеаксантин	1.018 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	1.3%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.248 мг	1.8 мг	13.8%	5.3%	726 г
Витамин В4, холин	87.01 мг	500 мг	17.4%	6.7%	575 г
Витамин В5, пантотеновая	0.445 мг	5 мг	8.9%	3.4%	1124 г
Витамин В6, пиридоксин	0.143 мг	2 мг	7.2%	2.8%	1399 г
Витамин В9, фолаты	22.418 мкг	400 мкг	5.6%	2.1%	1784 г
Витамин В12, кобаламин	0.715 мкг	3 мкг	23.8%	9.1%	420 г
Витамин C, аскорбиновая	0.18 мг	90 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин D, кальциферол	0.565 мкг	10 мкг	5.7%	2.2%	1770 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.318 мг	15 мг	2.1%	0.8%	4717 г
Витамин Н, биотин	7.877 мкг	50 мкг	15.8%	6.1%	635 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	2.9003 мг	20 мг	14.5%	5.6%	690 г
Ниацин	0.375 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	179.75 мг	2500 мг	7.2%	2.8%	1391 г
Кальций, Ca	90.74 мг	1000 мг	9.1%	3.5%	1102 г
Кремний, Si	0.3 мг	30 мг	1%	0.4%	10000 г
Магний, Mg	31.94 мг	400 мг	8%	3.1%	1252 г
Натрий, Na	178.55 мг	1300 мг	13.7%	5.3%	728 г
Сера, S	132.68 мг	1000 мг	13.3%	5.1%	754 г
Фосфор, P	168.3 мг	800 мг	21%	8%	475 г
Хлор, Cl	110.9 мг	2300 мг	4.8%	1.8%	2074 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	81.7 мкг	~
Бор, B	2.8 мкг	~
Ванадий, V	6.75 мкг	~
Железо, Fe	1.312 мг	18 мг	7.3%	2.8%	1372 г
Йод, I	5.58 мкг	150 мкг	3.7%	1.4%	2688 г
Кобальт, Co	3.361 мкг	10 мкг	33.6%	12.9%	298 г
Марганец, Mn	0.0654 мг	2 мг	3.3%	1.3%	3058 г
Медь, Cu	167.98 мкг	1000 мкг	16.8%	6.4%	595 г
Молибден, Mo	6.303 мкг	70 мкг	9%	3.4%	1111 г
Никель, Ni	0.279 мкг	~
Олово, Sn	1 мкг	~
Селен, Se	20.45 мкг	55 мкг	37.2%	14.3%	269 г
Стронций, Sr	0.55 мкг	~
Титан, Ti	1.08 мкг	~
Фтор, F	32.91 мкг	4000 мкг	0.8%	0.3%	12154 г
Хром, Cr	1.3 мкг	50 мкг	2.6%	1%	3846 г
Цинк, Zn	0.7256 мг	12 мг	6%	2.3%	1654 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.836 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	14.5 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.174 г	~
Аргинин*	0.193 г	~
Валин	0.201 г	~
Гистидин*	0.091 г	~
Изолейцин	0.162 г	~
Лейцин	0.293 г	~
Лизин	0.233 г	~
Метионин	0.105 г	~
Метионин + Цистеин	0.178 г	~
Треонин	0.156 г	~
Триптофан	0.052 г	~
Фенилаланин	0.168 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.299 г	~
Заменимые аминокислоты	0.243 г	~
Аланин	0.182 г	~
Аспарагиновая кислота	0.306 г	~
Глицин	0.103 г	~
Глутаминовая кислота	0.49 г	~
Пролин	0.141 г	~
Серин	0.235 г	~
Тирозин	0.13 г	~
Цистеин	0.07 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	141.46 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.008 г	~
6:0 Капроновая	0.006 г	~
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.007 г	~
12:0 Лауриновая	0.008 г	~
14:0 Миристиновая	0.047 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.676 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.425 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.4 г	min 16.8 г	8.3%	3.2%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.092 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.185 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.423 г	от 11.2 до 20.6 г	3.8%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.289 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.029 г	~
Прочие вещества
Кофеин	2.22 мг	~
Теобромин	75.388 мг	~

Энергетическая ценность ватрушка ярмарка составляет 260,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	260.9 кКал	-%
	Белки	16 г	-%
	Жиры	9.5 г	-%
	Углеводы	27.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	34 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВАТРУШКА ЯРМАРКА

ватрушка ярмарка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,8 %, холином - 17,4 %, витамином B12 - 23,8 %, витамином H - 15,8 %, витамином PP - 14,5 %, фосфором - 21 %, кобальтом - 33,6 %, медью - 16,8 %, селеном - 37,2 %

Чем полезен ватрушка ярмарка

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ватрушка ярмарка, калорийность 260,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ватрушка ярмарка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Свинина по - харьковски

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе