Рецепт Чашушули (телятина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чашушули (телятина)

Телятина, котлетное мясо 680 г
Масло подсолнечное 30 г
Аджика 60 г
Лук репчатый 215 г
Кетчуп Балтимор 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чашушули (телятина)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.5 кКал 1684 кКал 6% 6% 1676 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 14.9% 667 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.8% 1474 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.4% 4212 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3% 3333 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 2.8% 3631 г
Зола 0.8204 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.1 мкг 900 мкг 4.9% 4.9% 2041 г
Ретинол 0.044 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.5% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 6.5% 1538 г
Витамин В4, холин 58.29 мг 500 мг 11.7% 11.6% 858 г
Витамин В5, пантотеновая 0.522 мг 5 мг 10.4% 10.3% 958 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 12.6% 791 г
Витамин В9, фолаты 5.211 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7676 г
Витамин C, аскорбиновая 3.08 мг 90 мг 3.4% 3.4% 2922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.307 мг 15 мг 8.7% 8.7% 1148 г
Витамин Н, биотин 0.192 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 26042 г
Витамин РР, НЭ 5.1553 мг 20 мг 25.8% 25.7% 388 г
Ниацин 3.279 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.99 мг 2500 мг 9.4% 9.4% 1068 г
Кальций, Ca 13.11 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7628 г
Магний, Mg 16.53 мг 400 мг 4.1% 4.1% 2420 г
Натрий, Na 62.03 мг 1300 мг 4.8% 4.8% 2096 г
Сера, S 130.04 мг 1000 мг 13% 12.9% 769 г
Фосфор, P 125.8 мг 800 мг 15.7% 15.6% 636 г
Хлор, Cl 55.04 мг 2300 мг 2.4% 2.4% 4179 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.2 мкг ~
Бор, B 38.6 мкг ~
Железо, Fe 1.789 мг 18 мг 9.9% 9.9% 1006 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 1.4% 7109 г
Кобальт, Co 3.859 мкг 10 мкг 38.6% 38.4% 259 г
Марганец, Mn 0.0654 мг 2 мг 3.3% 3.3% 3058 г
Медь, Cu 146.09 мкг 1000 мкг 14.6% 14.5% 685 г
Молибден, Mo 0.23 мкг 70 мкг 0.3% 0.3% 30435 г
Никель, Ni 1.65 мкг ~
Рубидий, Rb 88.3 мкг ~
Фтор, F 54.91 мкг 4000 мкг 1.4% 1.4% 7285 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 1% 10000 г
Цинк, Zn 1.9175 мг 12 мг 16% 15.9% 626 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2282 г ~
Сахароза 1.1408 г ~
Фруктоза 0.2106 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0502 г ~
Аргинин* 0.0281 г ~
Валин 0.0044 г ~
Гистидин* 0.0025 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.0088 г ~
Лизин 0.0105 г ~
Метионин 0.0018 г ~
Метионин + Цистеин 0.0035 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.0035 г ~
Фенилаланин 0.0072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0123 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1164 г ~
Аланин 0.0102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0123 г ~
Глицин 0.0072 г ~
Глутаминовая кислота 0.0386 г ~
Пролин 0.0053 г ~
Серин 0.0047 г ~
Тирозин 0.0053 г ~
Цистеин 0.0023 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.898 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.1518 г ~
18:0 Стеариновая 0.1004 г ~
20:0 Арахиновая 0.0073 г ~
22:0 Бегеновая 0.0171 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.5829 г min 16.8 г 3.5% 3.5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.5804 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.4645 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 13%
18:2 Линолевая 1.4645 г ~

Энергетическая ценность Чашушули (телятина) составляет 100,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.5 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 62.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧАШУШУЛИ (ТЕЛЯТИНА)

Чашушули (телятина) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином PP - 25,8 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 38,6 %, медью - 14,6 %, цинком - 16 %

Чем полезен Чашушули (телятина)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чашушули (телятина), калорийность 100,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чашушули (телятина), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты