Рецепт Запеканка дюкана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка дюкана

Яйцо целиком, сырое, замороженное 100 г
Овсяные отруби, сырые 20 г
Фермерский творог 100 г
Кефир 2,5% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка дюкана".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.4 кКал 1684 кКал 10% 5.9% 1000 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 9% 661 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 12.3% 483 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2% 3042 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.3% 1818 г
Вода 44.8 г 2273 г 2% 1.2% 5074 г
Зола 0.64 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.1 мкг 900 мкг 6.5% 3.9% 1549 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 3.333 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 187.778 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 4.7% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 8% 747 г
Витамин В4, холин 109.72 мг 500 мг 21.9% 13% 456 г
Витамин В5, пантотеновая 0.751 мг 5 мг 15% 8.9% 666 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 2.9% 2083 г
Витамин В9, фолаты 37.519 мкг 400 мкг 9.4% 5.6% 1066 г
Витамин В12, кобаламин 0.504 мкг 3 мкг 16.8% 10% 595 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.741 мкг 10 мкг 7.4% 4.4% 1350 г
Витамин D3, холекальциферол 0.741 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.341 мг 15 мг 2.3% 1.4% 4399 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.2555 мг 20 мг 1.3% 0.8% 7828 г
Ниацин 0.019 мг ~
Бетаин 1.452 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.96 мг 2500 мг 4.8% 2.9% 2102 г
Кальций, Ca 49.85 мг 1000 мг 5% 3% 2006 г
Магний, Mg 23.33 мг 400 мг 5.8% 3.4% 1715 г
Натрий, Na 57.7 мг 1300 мг 4.4% 2.6% 2253 г
Сера, S 5.37 мг 1000 мг 0.5% 0.3% 18622 г
Фосфор, P 142.5 мг 800 мг 17.8% 10.6% 561 г
Хлор, Cl 20.37 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 11291 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.045 мг 18 мг 5.8% 3.4% 1722 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 8982 г
Кобальт, Co 0.185 мкг 10 мкг 1.9% 1.1% 5405 г
Марганец, Mn 0.4307 мг 2 мг 21.5% 12.8% 464 г
Медь, Cu 40.96 мкг 1000 мкг 4.1% 2.4% 2441 г
Молибден, Mo 0.926 мкг 70 мкг 1.3% 0.8% 7559 г
Селен, Se 17.496 мкг 55 мкг 31.8% 18.9% 314 г
Фтор, F 3.7 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 108108 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13514 г
Цинк, Zn 0.7933 мг 12 мг 6.6% 3.9% 1513 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.037 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.388 г ~
Валин 0.366 г ~
Гистидин* 0.147 г ~
Изолейцин 0.288 г ~
Лейцин 0.503 г ~
Лизин 0.392 г ~
Метионин 0.169 г ~
Треонин 0.238 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.311 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.325 г ~
Аспарагиновая кислота 0.587 г ~
Глицин 0.226 г ~
Глутаминовая кислота 0.874 г ~
Пролин 0.252 г ~
Серин 0.421 г ~
Тирозин 0.243 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.26 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.973 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.329 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.74 г min 16.8 г 10.4% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.631 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.838 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 4.5%
18:2 Линолевая 0.716 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.068 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.033 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.1%

Энергетическая ценность Запеканка дюкана составляет 168,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.4 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 44.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ДЮКАНА

Запеканка дюкана богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,4 %, холином - 21,9 %, витамином B5 - 15 %, витамином B12 - 16,8 %, фосфором - 17,8 %, марганцем - 21,5 %, селеном - 31,8 %

Чем полезен Запеканка дюкана

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка дюкана, калорийность 168,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка дюкана, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы