Рецепт Треска под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска под шубой

Треска (Припускание) 1000 г
Морковь, красная (Припускание) 75 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Масло подсолнечное 20 г
Томатное пюре. Консервы 15 г
Соус томатный с овощами 100 г
Вода, водопроводная, улучшенная 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.2 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1698 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 18.3% 551 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.7% 1514 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.3% 7552 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.5% 2857 г
Вода 88.6 г 2273 г 3.9% 3.9% 2565 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 368.6 мкг 900 мкг 41% 41.3% 244 г
Ретинол 0.231 мг ~
бета Каротин 0.814 мг 5 мг 16.3% 16.4% 614 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.9% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.4% 2951 г
Витамин В4, холин 0.13 мг 500 мг 384615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.7% 13889 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 9.5% 1064 г
Витамин В9, фолаты 12.67 мкг 400 мкг 3.2% 3.2% 3157 г
Витамин В12, кобаламин 1.491 мкг 3 мкг 49.7% 50.1% 201 г
Витамин C, аскорбиновая 2.21 мг 90 мг 2.5% 2.5% 4072 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.993 мг 15 мг 13.3% 13.4% 753 г
Витамин Н, биотин 9.464 мкг 50 мкг 18.9% 19.1% 528 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.7677 мг 20 мг 28.8% 29% 347 г
Ниацин 1.866 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.7 мг 2500 мг 11.3% 11.4% 887 г
Кальций, Ca 24.18 мг 1000 мг 2.4% 2.4% 4136 г
Кремний, Si 0.008 мг 30 мг 375000 г
Магний, Mg 26.4 мг 400 мг 6.6% 6.7% 1515 г
Натрий, Na 27.85 мг 1300 мг 2.1% 2.1% 4668 г
Сера, S 194.29 мг 1000 мг 19.4% 19.6% 515 г
Фосфор, P 140.1 мг 800 мг 17.5% 17.6% 571 г
Хлор, Cl 160.62 мг 2300 мг 7% 7.1% 1432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.5 мкг ~
Бор, B 28.3 мкг ~
Ванадий, V 2.61 мкг ~
Железо, Fe 0.656 мг 18 мг 3.6% 3.6% 2744 г
Йод, I 126.29 мкг 150 мкг 84.2% 84.9% 119 г
Кобальт, Co 28.593 мкг 10 мкг 285.9% 288.2% 35 г
Литий, Li 0.568 мкг ~
Марганец, Mn 0.1076 мг 2 мг 5.4% 5.4% 1859 г
Медь, Cu 153.12 мкг 1000 мкг 15.3% 15.4% 653 г
Молибден, Mo 4.296 мкг 70 мкг 6.1% 6.1% 1629 г
Никель, Ni 8.975 мкг ~
Олово, Sn 0.01 мкг ~
Рубидий, Rb 55.6 мкг ~
Селен, Se 0.016 мкг 55 мкг 343750 г
Титан, Ti 0.03 мкг ~
Фтор, F 12.34 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32415 г
Хром, Cr 52.35 мкг 50 мкг 104.7% 105.5% 96 г
Цинк, Zn 1.0722 мг 12 мг 8.9% 9% 1119 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.274 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.95 г ~
Валин 0.844 г ~
Гистидин* 0.422 г ~
Изолейцин 0.659 г ~
Лейцин 1.219 г ~
Лизин 1.406 г ~
Метионин 0.468 г ~
Метионин + Цистеин 0.656 г ~
Треонин 0.845 г ~
Триптофан 0.198 г ~
Фенилаланин 0.752 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.315 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 0.848 г ~
Аспарагиновая кислота 1.507 г ~
Глицин 0.612 г ~
Глутаминовая кислота 2.274 г ~
Пролин 0.471 г ~
Серин 0.75 г ~
Тирозин 0.563 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.728 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.19 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.518 г min 16.8 г 3.1% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.488 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.282 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.115 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.056 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.093 г ~

Энергетическая ценность Треска под шубой составляет 99,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.2 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 88.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА ПОД ШУБОЙ

Треска под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41 %, бэта-каротином - 16,3 %, витамином B12 - 49,7 %, витамином E - 13,3 %, витамином H - 18,9 %, витамином PP - 28,8 %, калием - 11,3 %, фосфором - 17,5 %, йодом - 84,2 %, кобальтом - 285,9 %, медью - 15,3 %, хромом - 104,7 %

Чем полезен Треска под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска под шубой, калорийность 99,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты