Рецепт Плов Ферганский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов Ферганский
| Жир-сырец курдючный | 0 г |
| Баранина, спинная часть | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 420 г |
| Морковь (Пассерование) | 280 г |
| Рис, зерно цельное необработанное (Варка без слива) | 800 г |
| Вода | 1500 г |
| Масло подсолнечное | 110 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов Ферганский".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.3 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1167 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 3.5% | 1949 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 7.9% | 875 г |
| Углеводы | 17.8 г | 219 г | 8.1% | 5.6% | 1230 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 10.7% | 645 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3280 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 174.8 мкг | 900 мкг | 19.4% | 13.4% | 515 г |
| бета Каротин | 1.049 мг | 5 мг | 21% | 14.6% | 477 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.7% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 1.3% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 32.86 мг | 500 мг | 6.6% | 4.6% | 1522 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.259 мг | 5 мг | 5.2% | 3.6% | 1931 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 7.1% | 976 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.859 мкг | 400 мкг | 3% | 2.1% | 3373 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.296 мкг | 3 мкг | 9.9% | 6.9% | 1014 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.85 мг | 90 мг | 0.9% | 0.6% | 10588 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.924 мг | 15 мг | 12.8% | 8.9% | 780 г |
| Витамин Н, биотин | 3.629 мкг | 50 мкг | 7.3% | 5.1% | 1378 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.8% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8827 мг | 20 мг | 9.4% | 6.5% | 1062 г |
| Ниацин | 1.191 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 148.75 мг | 2500 мг | 6% | 4.2% | 1681 г |
| Кальций, Ca | 19.44 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5144 г |
| Кремний, Si | 325.887 мг | 30 мг | 1086.3% | 752.8% | 9 г |
| Магний, Mg | 37.43 мг | 400 мг | 9.4% | 6.5% | 1069 г |
| Натрий, Na | 18.39 мг | 1300 мг | 1.4% | 1% | 7069 г |
| Сера, S | 41.49 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.8% | 2410 г |
| Фосфор, P | 114.9 мг | 800 мг | 14.4% | 10% | 696 г |
| Хлор, Cl | 47.33 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.5% | 4859 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 324.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 105.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.91 мг | 18 мг | 5.1% | 3.5% | 1978 г |
| Йод, I | 1.28 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.6% | 11719 г |
| Кобальт, Co | 3.095 мкг | 10 мкг | 31% | 21.5% | 323 г |
| Литий, Li | 0.552 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.99 мг | 2 мг | 49.5% | 34.3% | 202 г |
| Медь, Cu | 183.34 мкг | 1000 мкг | 18.3% | 12.7% | 545 г |
| Молибден, Mo | 7.904 мкг | 70 мкг | 11.3% | 7.8% | 886 г |
| Никель, Ni | 14.517 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.334 мкг | 55 мкг | 9.7% | 6.7% | 1031 г |
| Фтор, F | 86.41 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.5% | 4629 г |
| Хром, Cr | 1.87 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.6% | 2674 г |
| Цинк, Zn | 0.8683 мг | 12 мг | 7.2% | 5% | 1382 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.846 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.184 г | ~ | |||
| Валин | 0.113 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.053 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.192 г | ~ | |||
| Лизин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Треонин | 0.077 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.198 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аланин | 0.115 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.19 г | ~ | |||
| Глицин | 0.1 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.388 г | ~ | |||
| Пролин | 0.102 г | ~ | |||
| Серин | 0.091 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 20.368 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.316 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.159 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.115 г | min 16.8 г | 6.6% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.106 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.405 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.5% | 14.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.395 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов Ферганский составляет 144,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 144.3 кКал | -% | |
| Белки | 3.9 г | -% | |
| Жиры | 6.4 г | -% | |
| Углеводы | 17.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.1 г | -% | |
| Вода | 69.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ ФЕРГАНСКИЙ
Плов Ферганский богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 19,4 %, бэта-каротином - 21 %, витамином E - 12,8 %, кремнием - 1086,3 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 31 %, марганцем - 49,5 %, медью - 18,3 %, молибденом - 11,3 %
Чем полезен Плов Ферганский
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Арахис "Jega" со вкусом сыра и лука
- Изолят сывороточного протеина
- начинка
- кукман
- Чак чак
- Масло рыжиковое
- Cалат из пекинской капусты с маслом
- Колбаса кровянка
- суп сырковый с грудинкой
- каша дружба
- Начинка для блинчиков и пирожков ливерная
- Хлебцы с чесноком
- конфеты
- плавленый сыр Вершковий 50%
- Йодомарин 100
- Котлеты говядина на гриле 14-02-16
- восточные сладости
- имбирь маринованый
- Грудинка куряча БІМС
- Творог 5% Кошкинский
- Блинчики с мясом
- суп рассольник
- Манная каша
- Компот из банки
- банановый коктейль
- Каша овсяная "Тропические фрукты" ("Леовит")
- голец
- Фасоль консервированная
- Кальций-Д3 форте
- Соевый фарш
- доширак
- Биобаланс 0%
- Multipower Formula80
- печенье снежка
- Индюшка в йогурте
- пирог рыбный
- Каша гречневая на воде
- МОРСКАЯ КАПУСТА
- Сырок Творобушек
- пирог рыбный
- Овощной суп 15/02/16
- Закваска
- Мюсли Natura Tropical Fruit
- Суп с фрикадельками
- котлеты рыбные из пикши
- макароны макфа
- торт малика
- салат зеленый
- плов из перловки
- консервы сайра
- Сыр Альметте
- уха
- творог авидо 5%
- авокадо с яйцом
- био матрикс авида
- Смесь семян
- Шоколад Терравита
- печенье домашнее
- отбивная из свинины
- Чай с молоком
- Творожный десерт с фруктами
- тефтели в мультиварке
- Йогурт Danone натуральный (170 гр)
- Каша 5 злаков
- торт печеночный
- Крабовые палочки
- Рагу с кабачком
- Булочки Кукурузные (Русский хлеб)
- овощной салат с майонезом
- шоколад
- Плов гречка мой
- буренкин луг шоколадный
- BCAA Х-tra
- Фарш куриный на котлеты сырой
- сосиски
- Котлеты куриные на пару
- спортеин обогащенный протеин
- Пломбир Снежный городок №15
- фитнесс с клубникой
- Сорочинский венок
- цукаты из имбиря
- салат из свежей капусты
- йогурт био макс яблоко-злаки
- Яблоко, запеченое с медом и корицей
- Вино сухое красное
- овощное рагу(картофель, баклажаны, кабачки, помидоры)
- Сыр 19%, "Vieglais"
- баранки фигурные
- Сыр плавленый Сфинкс (креветки)
- красные котлеты
- Трюфели Pūre
- творожный десерт с бананом /желе+вишня/
- Рисовые хлебцы Riisikakku
- Суп фасолевый с ветчиной
- Утреннее
- Лаваш с курицей
- Ролл Калифорния с крабом
- Гречневый супчик
- salmon plancha
- Star Wars батончик
Метки: Как приготовить Плов Ферганский, калорийность 144,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов Ферганский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
