Рецепт Яйца с печенью трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйца с печенью трески

Яичный белок, сырой, свежий 200 г
Яичный желток куриный 84 г
Печень трески. Консервы 71 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйца с печенью трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.7 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 714 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 6% 704 г
Жиры 20.6 г 56 г 36.8% 15.6% 272 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.2% 3423 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1098.9 мкг 900 мкг 122.1% 51.8% 82 г
Ретинол 1.091 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.4% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.396 мг 1.8 мг 22% 9.3% 455 г
Витамин В4, холин 189.92 мг 500 мг 38% 16.1% 263 г
Витамин В5, пантотеновая 1.054 мг 5 мг 21.1% 9% 474 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 3.4% 1266 г
Витамин В9, фолаты 29.554 мкг 400 мкг 7.4% 3.1% 1353 г
Витамин В12, кобаламин 0.477 мкг 3 мкг 15.9% 6.7% 629 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.3% 13235 г
Витамин D, кальциферол 21.822 мкг 10 мкг 218.2% 92.6% 46 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.233 мг 15 мг 14.9% 6.3% 672 г
Витамин Н, биотин 13.251 мкг 50 мкг 26.5% 11.2% 377 г
Витамин РР, НЭ 1.5456 мг 20 мг 7.7% 3.3% 1294 г
Ниацин 0.384 мг ~
Бетаин 0.169 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.35 мг 2500 мг 5.8% 2.5% 1732 г
Кальций, Ca 43.12 мг 1000 мг 4.3% 1.8% 2319 г
Магний, Mg 19.75 мг 400 мг 4.9% 2.1% 2025 г
Натрий, Na 249.59 мг 1300 мг 19.2% 8.1% 521 г
Сера, S 48.63 мг 1000 мг 4.9% 2.1% 2056 г
Фосфор, P 182.7 мг 800 мг 22.8% 9.7% 438 г
Хлор, Cl 34.55 мг 2300 мг 1.5% 0.6% 6657 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.01 мг 18 мг 11.2% 4.8% 896 г
Йод, I 7.81 мкг 150 мкг 5.2% 2.2% 1921 г
Кобальт, Co 18.442 мкг 10 мкг 184.4% 78.2% 54 г
Марганец, Mn 0.0648 мг 2 мг 3.2% 1.4% 3086 г
Медь, Cu 2546.08 мкг 1000 мкг 254.6% 108% 39 г
Молибден, Mo 5.639 мкг 70 мкг 8.1% 3.4% 1241 г
Никель, Ni 2.8 мкг ~
Селен, Se 11.268 мкг 55 мкг 20.5% 8.7% 488 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 1.4% 3012 г
Цинк, Zn 0.7528 мг 12 мг 6.3% 2.7% 1594 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.64 г ~
Валин 0.678 г ~
Гистидин* 0.253 г ~
Изолейцин 0.588 г ~
Лейцин 0.899 г ~
Лизин 0.729 г ~
Метионин 0.324 г ~
Метионин + Цистеин 0.163 г ~
Треонин 0.449 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.552 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.331 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.598 г ~
Аспарагиновая кислота 1.004 г ~
Глицин 0.353 г ~
Глутаминовая кислота 1.358 г ~
Пролин 0.411 г ~
Серин 0.774 г ~
Тирозин 0.423 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 407.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Яйца с печенью трески составляет 235,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.7 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 20.6 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦА С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Яйца с печенью трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 122,1 %, витамином B2 - 22 %, холином - 38 %, витамином B5 - 21,1 %, витамином B12 - 15,9 %, витамином D - 218,2 %, витамином E - 14,9 %, витамином H - 26,5 %, фосфором - 22,8 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 184,4 %, медью - 254,6 %, селеном - 20,5 %

Чем полезен Яйца с печенью трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйца с печенью трески, калорийность 235,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйца с печенью трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты