Рецепт картофель в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель в духовке

Картофель в мундире, запеченный без соли 1220 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 1 г
Чеснок, сырой 20 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.7 кКал 1684 кКал 6.3% 6% 1593 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 3.1% 3040 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.8% 3294 г
Углеводы 20.9 г 219 г 9.5% 9% 1048 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.4% 909 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 3% 3122 г
Зола 2.089 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.038 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.209 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.1% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 2.6% 3750 г
Витамин В4, холин 14.58 мг 500 мг 2.9% 2.7% 3429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.37 мг 5 мг 7.4% 7% 1351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 15% 629 г
Витамин В9, фолаты 26.932 мкг 400 мкг 6.7% 6.3% 1485 г
Витамин C, аскорбиновая 9.72 мг 90 мг 10.8% 10.2% 926 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.266 мг 15 мг 1.8% 1.7% 5639 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.4% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.3653 мг 20 мг 6.8% 6.4% 1465 г
Бетаин 0.201 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 520.92 мг 2500 мг 20.8% 19.7% 480 г
Кальций, Ca 20.5 мг 1000 мг 2.1% 2% 4878 г
Магний, Mg 27.6 мг 400 мг 6.9% 6.5% 1449 г
Натрий, Na 314.5 мг 1300 мг 24.2% 22.9% 413 г
Сера, S 1.42 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 70423 г
Фосфор, P 70.3 мг 800 мг 8.8% 8.3% 1138 г
Хлор, Cl 469.63 мг 2300 мг 20.4% 19.3% 490 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.118 мг 18 мг 6.2% 5.9% 1610 г
Кобальт, Co 0.118 мкг 10 мкг 1.2% 1.1% 8475 г
Марганец, Mn 0.2429 мг 2 мг 12.1% 11.4% 823 г
Медь, Cu 120.99 мкг 1000 мкг 12.1% 11.4% 827 г
Молибден, Mo 0.865 мкг 70 мкг 1.2% 1.1% 8092 г
Селен, Se 0.61 мкг 55 мкг 1.1% 1% 9016 г
Фтор, F 0.03 мкг 4000 мкг 13333333 г
Цинк, Zn 0.3696 мг 12 мг 3.1% 2.9% 3247 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.577 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.422 г ~
Сахароза 0.384 г ~
Фруктоза 0.326 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.128 г ~
Валин 0.125 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.119 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.038 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.567 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.423 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.55 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.201 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.152 г min 16.8 г 6.9% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.123 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.226 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.9%
18:2 Линолевая 0.199 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%

Энергетическая ценность картофель в духовке составляет 105,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.7 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 20.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ В ДУХОВКЕ

картофель в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,9 %, калием - 20,8 %, хлором - 20,4 %, марганцем - 12,1 %, медью - 12,1 %

Чем полезен картофель в духовке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель в духовке, калорийность 105,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы