Рецепт Запеканка из субпродуктов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из субпродуктов

Фарш из субпродуктов 19,03,16 500 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 54 г
Сыр Российский 20 г
Рис красный, отварной 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из субпродуктов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.3 кКал 1684 кКал 9.1% 5.9% 1098 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 14.4% 455 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.5% 767 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.8% 3712 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 2% 3353 г
Зола 1.314 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4390.8 мкг 900 мкг 487.9% 318.3% 20 г
Ретинол 4.382 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.8% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.27 мг 1.5 мг 18% 11.7% 556 г
Витамин В2, рибофлавин 1.043 мг 1.8 мг 57.9% 37.8% 173 г
Витамин В4, холин 99.14 мг 500 мг 19.8% 12.9% 504 г
Витамин В5, пантотеновая 0.167 мг 5 мг 3.3% 2.2% 2994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.453 мг 2 мг 22.7% 14.8% 442 г
Витамин В9, фолаты 92.121 мкг 400 мкг 23% 15% 434 г
Витамин В12, кобаламин 6.091 мкг 3 мкг 203% 132.4% 49 г
Витамин C, аскорбиновая 11.26 мг 90 мг 12.5% 8.2% 799 г
Витамин D, кальциферол 0.246 мкг 10 мкг 2.5% 1.6% 4065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.126 мг 15 мг 0.8% 0.5% 11905 г
Витамин Н, биотин 2.271 мкг 50 мкг 4.5% 2.9% 2202 г
Витамин РР, НЭ 8.4625 мг 20 мг 42.3% 27.6% 236 г
Ниацин 5.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.8 мг 2500 мг 10.6% 6.9% 948 г
Кальций, Ca 51.27 мг 1000 мг 5.1% 3.3% 1950 г
Кремний, Si 6.069 мг 30 мг 20.2% 13.2% 494 г
Магний, Mg 22.61 мг 400 мг 5.7% 3.7% 1769 г
Натрий, Na 107.18 мг 1300 мг 8.2% 5.3% 1213 г
Сера, S 133.16 мг 1000 мг 13.3% 8.7% 751 г
Фосфор, P 197.9 мг 800 мг 24.7% 16.1% 404 г
Хлор, Cl 18.61 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12359 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.9 мкг ~
Бор, B 23.7 мкг ~
Железо, Fe 8.914 мг 18 мг 49.5% 32.3% 202 г
Йод, I 2.26 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6637 г
Кобальт, Co 10.372 мкг 10 мкг 103.7% 67.6% 96 г
Марганец, Mn 0.2303 мг 2 мг 11.5% 7.5% 868 г
Медь, Cu 240.65 мкг 1000 мкг 24.1% 15.7% 416 г
Молибден, Mo 24.728 мкг 70 мкг 35.3% 23% 283 г
Никель, Ni 0.41 мкг ~
Рубидий, Rb 39.1 мкг ~
Селен, Se 23.691 мкг 55 мкг 43.1% 28.1% 232 г
Фтор, F 10.88 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36765 г
Хром, Cr 5.39 мкг 50 мкг 10.8% 7% 928 г
Цинк, Zn 3.9203 мг 12 мг 32.7% 21.3% 306 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.432 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1123 г ~
Мальтоза 0.0103 г ~
Сахароза 0.558 г ~
Фруктоза 0.1029 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3292 г ~
Аргинин* 0.8992 г ~
Валин 0.9714 г ~
Гистидин* 0.3808 г ~
Изолейцин 0.7619 г ~
Лейцин 1.4996 г ~
Лизин 0.8994 г ~
Метионин 0.363 г ~
Метионин + Цистеин 0.5776 г ~
Треонин 0.624 г ~
Триптофан 0.3041 г ~
Фенилаланин 0.7523 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.2956 г ~
Заменимые аминокислоты 0.5628 г ~
Аланин 1.1449 г ~
Аспарагиновая кислота 1.5088 г ~
Гидроксипролин 0.1221 г ~
Глицин 1.0226 г ~
Глутаминовая кислота 2.5332 г ~
Пролин 0.8969 г ~
Серин 0.5258 г ~
Тирозин 0.5434 г ~
Цистеин 0.2103 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 235.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.2137 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.0036 г ~
8:0 Каприловая 0.0139 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.0414 г ~
14:0 Миристиновая 0.108 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.0342 г ~
17:0 Маргариновая 0.0183 г ~
18:0 Стеариновая 0.4669 г ~
20:0 Арахиновая 0.0097 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.3969 г min 16.8 г 14.3% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.0192 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1707 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0095 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.6958 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0173 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.8609 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 5%
18:2 Линолевая 0.5958 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0761 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.7%

Энергетическая ценность Запеканка из субпродуктов составляет 153,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.3 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ СУБПРОДУКТОВ

Запеканка из субпродуктов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 487,9 %, витамином B1 - 18 %, витамином B2 - 57,9 %, холином - 19,8 %, витамином B6 - 22,7 %, витамином B9 - 23 %, витамином B12 - 203 %, витамином C - 12,5 %, витамином PP - 42,3 %, кремнием - 20,2 %, фосфором - 24,7 %, железом - 49,5 %, кобальтом - 103,7 %, марганцем - 11,5 %, медью - 24,1 %, молибденом - 35,3 %, селеном - 43,1 %, цинком - 32,7 %

Чем полезен Запеканка из субпродуктов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из субпродуктов, калорийность 153,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из субпродуктов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы