Рецепт Брокколи запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи запеченная

Брокколи (Припускание) 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сыр российский 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94 кКал 1684 кКал 5.6% 6% 1791 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 9.9% 1070 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 10.4% 1018 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.4% 4294 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.6% 1111 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.7% 2856 г
Зола 1.806 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 314.7 мкг 900 мкг 35% 37.2% 286 г
Ретинол 0.305 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 12.1% 874 г
Витамин В4, холин 53.31 мг 500 мг 10.7% 11.4% 938 г
Витамин В5, пантотеновая 0.682 мг 5 мг 13.6% 14.5% 733 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 8.6% 1235 г
Витамин В9, фолаты 48.965 мкг 400 мкг 12.2% 13% 817 г
Витамин В12, кобаламин 0.243 мкг 3 мкг 8.1% 8.6% 1235 г
Витамин C, аскорбиновая 22.22 мг 90 мг 24.7% 26.3% 405 г
Витамин D, кальциферол 0.552 мкг 10 мкг 5.5% 5.9% 1812 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.724 мг 15 мг 4.8% 5.1% 2072 г
Витамин Н, биотин 4.29 мкг 50 мкг 8.6% 9.1% 1166 г
Витамин К, филлохинон 72 мкг 120 мкг 60% 63.8% 167 г
Витамин РР, НЭ 2.2298 мг 20 мг 11.1% 11.8% 897 г
Ниацин 0.432 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.82 мг 2500 мг 11.1% 11.8% 900 г
Кальций, Ca 143.24 мг 1000 мг 14.3% 15.2% 698 г
Магний, Mg 22.56 мг 400 мг 5.6% 6% 1773 г
Натрий, Na 335.61 мг 1300 мг 25.8% 27.4% 387 г
Сера, S 58.87 мг 1000 мг 5.9% 6.3% 1699 г
Фосфор, P 145.6 мг 800 мг 18.2% 19.4% 549 г
Хлор, Cl 367.77 мг 2300 мг 16% 17% 625 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.8 мкг ~
Железо, Fe 1.157 мг 18 мг 6.4% 6.8% 1556 г
Йод, I 5.84 мкг 150 мкг 3.9% 4.1% 2568 г
Кобальт, Co 2.363 мкг 10 мкг 23.6% 25.1% 423 г
Марганец, Mn 0.1579 мг 2 мг 7.9% 8.4% 1267 г
Медь, Cu 59.95 мкг 1000 мкг 6% 6.4% 1668 г
Молибден, Mo 2.743 мкг 70 мкг 3.9% 4.1% 2552 г
Олово, Sn 2.65 мкг ~
Селен, Se 8.68 мкг 55 мкг 15.8% 16.8% 634 г
Стронций, Sr 3.01 мкг ~
Фтор, F 15.22 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26281 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 2.6% 4167 г
Цинк, Zn 0.9097 мг 12 мг 7.6% 8.1% 1319 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.758 г ~
Аргинин* 0.231 г ~
Валин 0.313 г ~
Гистидин* 0.204 г ~
Изолейцин 0.213 г ~
Лейцин 0.4 г ~
Лизин 0.327 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.219 г ~
Треонин 0.211 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.246 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.467 г ~
Заменимые аминокислоты 1.259 г ~
Аланин 0.204 г ~
Аспарагиновая кислота 0.381 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.783 г ~
Пролин 0.29 г ~
Серин 0.304 г ~
Тирозин 0.221 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.112 г ~
12:0 Лауриновая 0.103 г ~
14:0 Миристиновая 0.223 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.983 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.486 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.732 г min 16.8 г 10.3% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.468 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.328 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3.1%
18:2 Линолевая 0.294 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.8%

Энергетическая ценность Брокколи запеченная составляет 94 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 94 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ ЗАПЕЧЕННАЯ

Брокколи запеченная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35 %, витамином B2 - 11,4 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B9 - 12,2 %, витамином C - 24,7 %, витамином K - 60 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 11,1 %, кальцием - 14,3 %, фосфором - 18,2 %, хлором - 16 %, кобальтом - 23,6 %, селеном - 15,8 %

Чем полезен Брокколи запеченная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи запеченная, калорийность 94 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи запеченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги