Рецепт чечевица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты чечевица

Чечевица, зерно (Варка) 100 г
Вода 170 г
Вода 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "чечевица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.1 кКал 1684 кКал 6.1% 6% 1649 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 11.1% 884 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 0.9% 11200 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 7.1% 1395 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 20.6% 476 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.9% 3280 г
Зола 0.995 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 6.7% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.3% 2951 г
Витамин В5, пантотеновая 0.451 мг 5 мг 9% 8.8% 1109 г
Витамин В9, фолаты 33.835 мкг 400 мкг 8.5% 8.3% 1182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 1.3% 7979 г
Витамин РР, НЭ 1.8838 мг 20 мг 9.4% 9.2% 1062 г
Ниацин 0.568 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.11 мг 2500 мг 10% 9.8% 1000 г
Кальций, Ca 34.1 мг 1000 мг 3.4% 3.3% 2933 г
Кремний, Si 30.075 мг 30 мг 100.3% 98.2% 100 г
Магний, Mg 30.12 мг 400 мг 7.5% 7.3% 1328 г
Натрий, Na 20.84 мг 1300 мг 1.6% 1.6% 6238 г
Сера, S 61.92 мг 1000 мг 6.2% 6.1% 1615 г
Фосфор, P 145.2 мг 800 мг 18.2% 17.8% 551 г
Хлор, Cl 29.1 мг 2300 мг 1.3% 1.3% 7904 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.9 мкг ~
Бор, B 229.3 мкг ~
Железо, Fe 4.347 мг 18 мг 24.2% 23.7% 414 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 11364 г
Кобальт, Co 4.361 мкг 10 мкг 43.6% 42.7% 229 г
Марганец, Mn 0.4484 мг 2 мг 22.4% 21.9% 446 г
Медь, Cu 248.51 мкг 1000 мкг 24.9% 24.4% 402 г
Молибден, Mo 29.135 мкг 70 мкг 41.6% 40.7% 240 г
Никель, Ni 60.526 мкг ~
Селен, Se 7.368 мкг 55 мкг 13.4% 13.1% 746 г
Титан, Ti 112.78 мкг ~
Фтор, F 73.68 мкг 4000 мкг 1.8% 1.8% 5429 г
Хром, Cr 4.06 мкг 50 мкг 8.1% 7.9% 1232 г
Цинк, Zn 0.9098 мг 12 мг 7.6% 7.4% 1319 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.684 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Сахароза 0.68 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.771 г ~
Валин 0.477 г ~
Гистидин* 0.267 г ~
Изолейцин 0.383 г ~
Лейцин 0.711 г ~
Лизин 0.647 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.192 г ~
Треонин 0.361 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.47 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.763 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.391 г ~
Аспарагиновая кислота 1.079 г ~
Глицин 0.387 г ~
Глутаминовая кислота 1.485 г ~
Пролин 0.395 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.293 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность чечевица составляет 102,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.1 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 15.7 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА

чечевица богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 100,3 %, фосфором - 18,2 %, железом - 24,2 %, кобальтом - 43,6 %, марганцем - 22,4 %, медью - 24,9 %, молибденом - 41,6 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен чечевица

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить чечевица, калорийность 102,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления чечевица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы