Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Свекла отварная по 1-76 420 г
Капуста белокочанная, квашеная 420 г
Картофель отварной по 1-206 400 г
Лук репчатый 100 г
Горошек зеленый. Консервы 200 г
Масло подсолнечное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.7 кКал 1684 кКал 4.7% 6% 2140 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.2% 4000 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8.9% 1436 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 5% 2547 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 15.9% 800 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.6% 2806 г
Зола 1.653 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.5 мкг 900 мкг 0.8% 1% 12000 г
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 1.1% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.4% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 2.9% 4390 г
Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.018 мг 2 мг 0.9% 1.1% 11111 г
Витамин В9, фолаты 2.063 мкг 400 мкг 0.5% 0.6% 19389 г
Витамин C, аскорбиновая 15.71 мг 90 мг 17.5% 22.2% 573 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.765 мг 15 мг 11.8% 15% 850 г
Витамин Н, биотин 0.244 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 20492 г
Витамин РР, НЭ 0.8575 мг 20 мг 4.3% 5.5% 2332 г
Ниацин 0.533 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.59 мг 2500 мг 12.7% 16.1% 790 г
Кальций, Ca 31.85 мг 1000 мг 3.2% 4.1% 3140 г
Кремний, Si 1.563 мг 30 мг 5.2% 6.6% 1919 г
Магний, Mg 20.02 мг 400 мг 5% 6.4% 1998 г
Натрий, Na 325.99 мг 1300 мг 25.1% 31.9% 399 г
Сера, S 7.65 мг 1000 мг 0.8% 1% 13072 г
Фосфор, P 46.5 мг 800 мг 5.8% 7.4% 1720 г
Хлор, Cl 4.15 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 55422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25 мкг ~
Бор, B 25.2 мкг ~
Ванадий, V 2.84 мкг ~
Железо, Fe 0.941 мг 18 мг 5.2% 6.6% 1913 г
Йод, I 0.28 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 53571 г
Кобальт, Co 0.55 мкг 10 мкг 5.5% 7% 1818 г
Марганец, Mn 0.0394 мг 2 мг 2% 2.5% 5076 г
Медь, Cu 21.88 мкг 1000 мкг 2.2% 2.8% 4570 г
Молибден, Mo 1.588 мкг 70 мкг 2.3% 2.9% 4408 г
Никель, Ni 0.188 мкг ~
Рубидий, Rb 29.8 мкг ~
Селен, Se 0.238 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 23109 г
Фтор, F 2.5 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 160000 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 17241 г
Цинк, Zn 0.1344 мг 12 мг 1.1% 1.4% 8929 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.184 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.081 г ~
Сахароза 0.406 г ~
Фруктоза 0.075 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.063 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.057 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.233 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.892 г min 16.8 г 5.3% 6.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.889 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.243 г от 11.2 до 20.6 г 20% 25.4%
18:2 Линолевая 2.243 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 78,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.7 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 17,5 %, витамином E - 11,8 %, калием - 12,7 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 78,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги