Рецепт кекс мясной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кекс мясной

Говядина отварная, по 1-392 87 г
Яйцо куриное 55 г
Яготинский творог 0 г
Укроп (Жарка) 0 г
соль йодированная 2 г
Перец черный молотый 0 г
Шпинат (Жарка) 0 г
Телятина, филейная часть, мясо без жира и костей, сырая 0 г
Петрушка, сырая 9 г
творого_яготинский_0.6 100 г
Способ приготовления

мясо 840;творог200;яйцо100;соль5;пертушка25.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кекс мясной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 350.5 кКал 1684 кКал 20.8% 5.9% 480 г
Белки 39.7 г 76 г 52.2% 14.9% 191 г
Жиры 18 г 56 г 32.1% 9.2% 311 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.5% 6257 г
Органические кислоты 1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 239.4 г 2273 г 10.5% 3% 949 г
Зола 4.161 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.1 мкг 900 мкг 17.7% 5% 566 г
Ретинол 0.115 мг ~
бета Каротин 0.407 мг 5 мг 8.1% 2.3% 1229 г
Лютеин + Зеаксантин 417.075 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 2.1% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.533 мг 1.8 мг 29.6% 8.4% 338 г
Витамин В4, холин 116 мг 500 мг 23.2% 6.6% 431 г
Витамин В5, пантотеновая 0.801 мг 5 мг 16% 4.6% 624 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 3.3% 873 г
Витамин В9, фолаты 47.942 мкг 400 мкг 12% 3.4% 834 г
Витамин В12, кобаламин 1.338 мкг 3 мкг 44.6% 12.7% 224 г
Витамин C, аскорбиновая 10.39 мг 90 мг 11.5% 3.3% 866 г
Витамин D, кальциферол 1.025 мкг 10 мкг 10.3% 2.9% 976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.694 мг 15 мг 4.6% 1.3% 2161 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
Витамин Н, биотин 15.592 мкг 50 мкг 31.2% 8.9% 321 г
Витамин К, филлохинон 123.1 мкг 120 мкг 102.6% 29.3% 97 г
Витамин РР, НЭ 11.3893 мг 20 мг 56.9% 16.2% 176 г
Ниацин 3.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.24 мг 2500 мг 14.4% 4.1% 696 г
Кальций, Ca 163.44 мг 1000 мг 16.3% 4.7% 612 г
Магний, Mg 52.09 мг 400 мг 13% 3.7% 768 г
Натрий, Na 1540.6 мг 1300 мг 118.5% 33.8% 84 г
Сера, S 267 мг 1000 мг 26.7% 7.6% 375 г
Фосфор, P 384.5 мг 800 мг 48.1% 13.7% 208 г
Хлор, Cl 1162.17 мг 2300 мг 50.5% 14.4% 198 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.997 мг 18 мг 16.7% 4.8% 601 г
Йод, I 75.83 мкг 150 мкг 50.6% 14.4% 198 г
Кобальт, Co 6.5 мкг 10 мкг 65% 18.5% 154 г
Марганец, Mn 0.0362 мг 2 мг 1.8% 0.5% 5525 г
Медь, Cu 103.73 мкг 1000 мкг 10.4% 3% 964 г
Молибден, Mo 11 мкг 70 мкг 15.7% 4.5% 636 г
Селен, Se 39.537 мкг 55 мкг 71.9% 20.5% 139 г
Фтор, F 51.88 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 7710 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 1.1% 2732 г
Цинк, Zn 0.9023 мг 12 мг 7.5% 2.1% 1330 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Галактоза 0.042 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 6.4 г ~
Аргинин* 1.046 г ~
Валин 1.191 г ~
Гистидин* 0.627 г ~
Изолейцин 1.117 г ~
Лейцин 2.052 г ~
Лизин 1.634 г ~
Метионин 0.596 г ~
Метионин + Цистеин 0.813 г ~
Треонин 0.955 г ~
Триптофан 0.245 г ~
Фенилаланин 1.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.068 г ~
Заменимые аминокислоты 8.558 г ~
Аланин 0.707 г ~
Аспарагиновая кислота 1.419 г ~
Глицин 0.42 г ~
Глутаминовая кислота 3.58 г ~
Пролин 1.908 г ~
Серин 1.12 г ~
Тирозин 1.001 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 333.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.375 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.946 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.406 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.3 г min 16.8 г 13.7% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.179 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.896 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.587 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 1.5%
18:2 Линолевая 0.513 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая 0.046 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3.7%

Энергетическая ценность кекс мясной составляет 350,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 350.5 кКал -%
Белки 39.7 г -%
Жиры 18 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 239.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС МЯСНОЙ

кекс мясной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,7 %, витамином B2 - 29,6 %, холином - 23,2 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B9 - 12 %, витамином B12 - 44,6 %, витамином C - 11,5 %, витамином H - 31,2 %, витамином K - 102,6 %, витамином PP - 56,9 %, калием - 14,4 %, кальцием - 16,3 %, магнием - 13 %, фосфором - 48,1 %, хлором - 50,5 %, железом - 16,7 %, йодом - 50,6 %, кобальтом - 65 %, молибденом - 15,7 %, селеном - 71,9 %

Чем полезен кекс мясной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кекс мясной, калорийность 350,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кекс мясной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы