Рецепт горячий салат с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты горячий салат с грибами

Капуста белокочанная (Припускание) 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Шампиньоны 130 г
Горошек зеленый. Консервы 50 г
Яйцо куриное (Варка всмятку) 115 г
Сыр российский 0 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "горячий салат с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.5 кКал 1684 кКал 4.5% 6% 2230 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 8.5% 1551 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 10.9% 1217 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.1% 6083 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 15.9% 833 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 4.9% 2716 г
Зола 1.019 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.5 мкг 900 мкг 8.1% 10.7% 1241 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.141 мг 5 мг 2.8% 3.7% 3546 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 5.7% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 17.4% 763 г
Витамин В4, холин 57.2 мг 500 мг 11.4% 15.1% 874 г
Витамин В5, пантотеновая 0.792 мг 5 мг 15.8% 20.9% 631 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 7.7% 1739 г
Витамин В9, фолаты 21.41 мкг 400 мкг 5.4% 7.2% 1868 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 4.8% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 22.49 мг 90 мг 25% 33.1% 400 г
Витамин D, кальциферол 0.458 мкг 10 мкг 4.6% 6.1% 2183 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.071 мг 15 мг 7.1% 9.4% 1401 г
Витамин Н, биотин 4.491 мкг 50 мкг 9% 11.9% 1113 г
Витамин К, филлохинон 40.5 мкг 120 мкг 33.8% 44.8% 296 г
Витамин РР, НЭ 2.625 мг 20 мг 13.1% 17.4% 762 г
Ниацин 1.538 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.47 мг 2500 мг 12.7% 16.8% 785 г
Кальций, Ca 42.75 мг 1000 мг 4.3% 5.7% 2339 г
Кремний, Si 1.13 мг 30 мг 3.8% 5% 2655 г
Магний, Mg 17.45 мг 400 мг 4.4% 5.8% 2292 г
Натрий, Na 68.1 мг 1300 мг 5.2% 6.9% 1909 г
Сера, S 65.61 мг 1000 мг 6.6% 8.7% 1524 г
Фосфор, P 94.3 мг 800 мг 11.8% 15.6% 848 г
Хлор, Cl 62.41 мг 2300 мг 2.7% 3.6% 3685 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 328.4 мкг ~
Бор, B 126.7 мкг ~
Ванадий, V 2.05 мкг ~
Железо, Fe 1.051 мг 18 мг 5.8% 7.7% 1713 г
Йод, I 10.22 мкг 150 мкг 6.8% 9% 1468 г
Кобальт, Co 8.065 мкг 10 мкг 80.7% 106.9% 124 г
Марганец, Mn 0.1368 мг 2 мг 6.8% 9% 1462 г
Медь, Cu 80.64 мкг 1000 мкг 8.1% 10.7% 1240 г
Молибден, Mo 8.345 мкг 70 мкг 11.9% 15.8% 839 г
Никель, Ni 7.188 мкг ~
Рубидий, Rb 70.7 мкг ~
Селен, Se 6.918 мкг 55 мкг 12.6% 16.7% 795 г
Фтор, F 23.86 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 16764 г
Хром, Cr 6.68 мкг 50 мкг 13.4% 17.7% 749 г
Цинк, Zn 0.6678 мг 12 мг 5.6% 7.4% 1797 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.349 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.352 г ~
Сахароза 1.062 г ~
Фруктоза 0.886 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аргинин* 0.255 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.281 г ~
Лизин 0.244 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.176 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.315 г ~
Заменимые аминокислоты 0.481 г ~
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.386 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.554 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.238 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.521 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.552 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.259 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.498 г min 16.8 г 8.9% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.288 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.459 г от 11.2 до 20.6 г 13% 17.2%
18:2 Линолевая 1.426 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.3%

Энергетическая ценность горячий салат с грибами составляет 75,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.5 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 83.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРЯЧИЙ САЛАТ С ГРИБАМИ

горячий салат с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,1 %, холином - 11,4 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином C - 25 %, витамином K - 33,8 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 12,7 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 80,7 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 12,6 %, хромом - 13,4 %

Чем полезен горячий салат с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить горячий салат с грибами, калорийность 75,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления горячий салат с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы