Рецепт Перовая каша с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перовая каша с грибами

Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) 150 г
Картофель (Припускание) 60 г
Грибы жареные 100 г
Соль столовая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Чеснок луковица 2 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перовая каша с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.5 кКал 1684 кКал 11.9% 5.9% 840 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 3.9% 1288 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 3.5% 1400 г
Углеводы 35.4 г 219 г 16.2% 8.1% 619 г
Органические кислоты 7.8 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 11.7% 426 г
Вода 50.5 г 2273 г 2.2% 1.1% 4501 г
Зола 2.3621 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.4 мкг 900 мкг 2% 1% 4891 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.2857 мкг ~
Ликопин 0.0357 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.2202 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.5% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 2.5% 1957 г
Витамин В4, холин 4.43 мг 500 мг 0.9% 0.4% 11287 г
Витамин В5, пантотеновая 0.757 мг 5 мг 15.1% 7.5% 661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 6.2% 800 г
Витамин В9, фолаты 21.565 мкг 400 мкг 5.4% 2.7% 1855 г
Витамин C, аскорбиновая 6.2 мг 90 мг 6.9% 3.4% 1452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.063 мг 15 мг 13.8% 6.9% 727 г
гамма Токоферол 0.0271 мг ~
дельта Токоферол 0.0005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.226 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 22124 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.2061 мг 20 мг 16% 8% 624 г
Ниацин 1.934 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.11 мг 2500 мг 11% 5.5% 909 г
Кальций, Ca 29.95 мг 1000 мг 3% 1.5% 3339 г
Кремний, Si 0.089 мг 30 мг 0.3% 0.1% 33708 г
Магний, Mg 29.72 мг 400 мг 7.4% 3.7% 1346 г
Натрий, Na 585.35 мг 1300 мг 45% 22.4% 222 г
Сера, S 52.11 мг 1000 мг 5.2% 2.6% 1919 г
Фосфор, P 176.5 мг 800 мг 22.1% 11% 453 г
Хлор, Cl 133.27 мг 2300 мг 5.8% 2.9% 1726 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 220.7 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Ванадий, V 32.83 мкг ~
Железо, Fe 1.399 мг 18 мг 7.8% 3.9% 1287 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 15789 г
Кобальт, Co 2.851 мкг 10 мкг 28.5% 14.2% 351 г
Литий, Li 13.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.4667 мг 2 мг 23.3% 11.6% 429 г
Медь, Cu 172.45 мкг 1000 мкг 17.2% 8.6% 580 г
Молибден, Mo 8.289 мкг 70 мкг 11.8% 5.9% 844 г
Никель, Ni 10.774 мкг ~
Олово, Sn 0.57 мкг ~
Рубидий, Rb 93.3 мкг ~
Селен, Se 0.158 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 34810 г
Титан, Ti 8.5 мкг ~
Фтор, F 56.45 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7086 г
Хром, Cr 8.5 мкг 50 мкг 17% 8.5% 588 г
Цинк, Zn 0.6314 мг 12 мг 5.3% 2.6% 1901 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1071 г ~
Сахароза 0.1071 г ~
Фруктоза 0.0179 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1286 г ~
Аргинин* 0.1429 г ~
Валин 0.187 г ~
Гистидин* 0.0723 г ~
Изолейцин 0.1627 г ~
Лейцин 0.2416 г ~
Лизин 0.158 г ~
Метионин 0.0582 г ~
Метионин + Цистеин 0.1384 г ~
Треонин 0.1111 г ~
Триптофан 0.0496 г ~
Фенилаланин 0.2229 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3375 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2093 г ~
Аланин 0.1602 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Глицин 0.1473 г ~
Глутаминовая кислота 1.4754 г ~
Пролин 0.445 г ~
Серин 0.2059 г ~
Тирозин 0.1143 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.5476 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0002 г ~
14:0 Миристиновая 0.0007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.143 г ~
18:0 Стеариновая 0.0161 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.0803 г min 16.8 г 0.5% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0792 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1955 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 0.8%
18:2 Линолевая 0.1852 г ~
18:3 Линоленовая 0.0245 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.1%

Энергетическая ценность Перовая каша с грибами составляет 200,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.5 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 35.4 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 50.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРОВАЯ КАША С ГРИБАМИ

Перовая каша с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,1 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином E - 13,8 %, витамином PP - 16 %, калием - 11 %, фосфором - 22,1 %, кобальтом - 28,5 %, марганцем - 23,3 %, медью - 17,2 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 17 %

Чем полезен Перовая каша с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перовая каша с грибами, калорийность 200,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перовая каша с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы