Рецепт Флаксы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Флаксы

Семена льна 150 г
Кунжут, семя 90 г
Подсолнечник, семечки (Жарка) 130 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Флаксы Флаксы — это льняные крекеры из разных семян, орехов, ягод. Состав можно менять в зависимости от вкусовых предпочтений, но, неизменным в составе будут семена льна, потому что они склеивают всё воедино. Заливаем водой 130 граммов льняных семечек и оставляем минут на 20, чтобы они напитались и выделилась клейковина. Оставшиеся 20 граммов - смолоть в блендере. Смешать сухие ингредиенты, можно добавить любимые специи. Слить воду с семян льна и смешать с остальными ингредиентами, всё тщательно перемешать. Застелить противень пергаментной бумагой, выложить массу тонким слоем, разровнять...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Флаксы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 557.6 кКал 1684 кКал 33.1% 5.9% 302 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 4.6% 388 г
Жиры 46.9 г 56 г 83.8% 15% 119 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 1.5% 1237 г
Пищевые волокна 14.5 г 20 г 72.5% 13% 138 г
Вода 12.3 г 2273 г 0.5% 0.1% 18480 г
Зола 3.903 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 60000 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 271.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 1.468 мг 1.5 мг 97.9% 17.6% 102 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 2.2% 833 г
Витамин В4, холин 52.69 мг 500 мг 10.5% 1.9% 949 г
Витамин В5, пантотеновая 0.818 мг 5 мг 16.4% 2.9% 611 г
Витамин В6, пиридоксин 0.683 мг 2 мг 34.2% 6.1% 293 г
Витамин В9, фолаты 118.222 мкг 400 мкг 29.6% 5.3% 338 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 11.971 мг 15 мг 79.8% 14.3% 125 г
гамма Токоферол 8.313 мг ~
дельта Токоферол 0.146 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.3% 6667 г
Витамин РР, НЭ 9.7278 мг 20 мг 48.6% 8.7% 206 г
Ниацин 4.1 мг ~
Бетаин 1.292 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 649.96 мг 2500 мг 26% 4.7% 385 г
Кальций, Ca 582.82 мг 1000 мг 58.3% 10.5% 172 г
Магний, Mg 390.03 мг 400 мг 97.5% 17.5% 103 г
Натрий, Na 292.53 мг 1300 мг 22.5% 4% 444 г
Сера, S 1 мг 1000 мг 0.1% 100000 г
Фосфор, P 601 мг 800 мг 75.1% 13.5% 133 г
Хлор, Cl 331.61 мг 2300 мг 14.4% 2.6% 694 г
Микроэлементы
Железо, Fe 8.166 мг 18 мг 45.4% 8.1% 220 г
Кобальт, Co 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.1% 12048 г
Марганец, Mn 1.7397 мг 2 мг 87% 15.6% 115 г
Медь, Cu 509.84 мкг 1000 мкг 51% 9.1% 196 г
Молибден, Mo 0.611 мкг 70 мкг 0.9% 0.2% 11457 г
Селен, Se 29.722 мкг 55 мкг 54% 9.7% 185 г
Цинк, Zn 3.6172 мг 12 мг 30.1% 5.4% 332 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.858 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.167 г ~
Сахароза 0.479 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.682 г ~
Аргинин* 1.922 г ~
Валин 1.055 г ~
Гистидин* 0.505 г ~
Изолейцин 0.82 г ~
Лейцин 1.334 г ~
Лизин 0.754 г ~
Метионин 0.435 г ~
Метионин + Цистеин 0.503 г ~
Треонин 0.831 г ~
Триптофан 0.32 г ~
Фенилаланин 0.999 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.974 г ~
Заменимые аминокислоты 7.959 г ~
Аланин 0.891 г ~
Аспарагиновая кислота 1.915 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 1.275 г ~
Глутаминовая кислота 4.159 г ~
Пролин 0.949 г ~
Серин 0.926 г ~
Тирозин 0.581 г ~
Цистеин 0.363 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 18.75 мг ~
Стигмастерол 4.583 мг ~
бета Ситостерол 144.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.108 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 1.862 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
22:0 Бегеновая 0.13 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.525 г min 16.8 г 74.6% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 12.43 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.005 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 28.39 г от 11.2 до 20.6 г 137.8% 24.7%
18:2 Линолевая 18.843 г ~
18:3 Линоленовая 9.505 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 9.5 г от 0.9 до 3.7 г 256.8% 46.1%
Омега-6 жирные кислоты 18.8 г от 4.7 до 16.8 г 111.9% 20.1%

Энергетическая ценность Флаксы составляет 557,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 557.6 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 46.9 г -%
Углеводы 17.7 г -%
Пищевые волокна 14.5 г -%
Вода 12.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФЛАКСЫ

Флаксы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 97,9 %, витамином B2 - 12 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B6 - 34,2 %, витамином B9 - 29,6 %, витамином E - 79,8 %, витамином PP - 48,6 %, калием - 26 %, кальцием - 58,3 %, магнием - 97,5 %, фосфором - 75,1 %, хлором - 14,4 %, железом - 45,4 %, марганцем - 87 %, медью - 51 %, селеном - 54 %, цинком - 30,1 %

Чем полезен Флаксы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Флаксы, калорийность 557,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Флаксы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты