Рецепт чечевица минтай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты чечевица минтай

Чечевица, зерно (Варка) 312 г
Вода 700 г
Минтай (Варка без слива) 450 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "чечевица минтай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.9 кКал 1684 кКал 5% 5.9% 1984 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 15.7% 752 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.3% 9333 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 5.2% 2258 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 15.3% 769 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3.9% 2995 г
Зола 1.027 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.4 мкг 900 мкг 0.5% 0.6% 20455 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 6.5% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 3.9% 3000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 6.6% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 2% 6061 г
Витамин В9, фолаты 22.5 мкг 400 мкг 5.6% 6.6% 1778 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 0.1% 128571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.216 мг 15 мг 1.4% 1.6% 6944 г
Витамин РР, НЭ 2.6994 мг 20 мг 13.5% 15.9% 741 г
Ниацин 0.655 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.46 мг 2500 мг 9.3% 11% 1080 г
Кальций, Ca 31.89 мг 1000 мг 3.2% 3.8% 3136 г
Кремний, Si 18.544 мг 30 мг 61.8% 72.8% 162 г
Магний, Mg 30.51 мг 400 мг 7.6% 9% 1311 г
Натрий, Na 104.59 мг 1300 мг 8% 9.4% 1243 г
Сера, S 95.54 мг 1000 мг 9.6% 11.3% 1047 г
Фосфор, P 145.8 мг 800 мг 18.2% 21.4% 549 г
Хлор, Cl 206.32 мг 2300 мг 9% 10.6% 1115 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.4 мкг ~
Бор, B 141.4 мкг ~
Железо, Fe 2.871 мг 18 мг 16% 18.8% 627 г
Йод, I 50.96 мкг 150 мкг 34% 40% 294 г
Кобальт, Co 7.737 мкг 10 мкг 77.4% 91.2% 129 г
Марганец, Mn 0.3107 мг 2 мг 15.5% 18.3% 644 г
Медь, Cu 197.36 мкг 1000 мкг 19.7% 23.2% 507 г
Молибден, Mo 19.547 мкг 70 мкг 27.9% 32.9% 358 г
Никель, Ni 39.66 мкг ~
Селен, Se 4.543 мкг 55 мкг 8.3% 9.8% 1211 г
Титан, Ti 69.54 мкг ~
Фтор, F 291.83 мкг 4000 мкг 7.3% 8.6% 1371 г
Хром, Cr 20.89 мкг 50 мкг 41.8% 49.2% 239 г
Цинк, Zn 0.9367 мг 12 мг 7.8% 9.2% 1281 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Сахароза 0.42 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.81 г ~
Валин 0.595 г ~
Гистидин* 0.298 г ~
Изолейцин 0.604 г ~
Лейцин 0.873 г ~
Лизин 1 г ~
Метионин 0.268 г ~
Метионин + Цистеин 0.369 г ~
Треонин 0.523 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.524 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.905 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.542 г ~
Аспарагиновая кислота 1.066 г ~
Глицин 0.506 г ~
Глутаминовая кислота 1.35 г ~
Пролин 0.444 г ~
Серин 0.524 г ~
Тирозин 0.381 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.053 г min 16.8 г 0.3% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.137 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.4%
18:2 Линолевая 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.1%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.06 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.064 г ~

Энергетическая ценность чечевица минтай составляет 84,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.9 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА МИНТАЙ

чечевица минтай богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13,5 %, кремнием - 61,8 %, фосфором - 18,2 %, железом - 16 %, йодом - 34 %, кобальтом - 77,4 %, марганцем - 15,5 %, медью - 19,7 %, молибденом - 27,9 %, хромом - 41,8 %

Чем полезен чечевица минтай

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить чечевица минтай, калорийность 84,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления чечевица минтай, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы