Рецепт Молочный десерт (осн.кефир). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Молочный десерт (осн.кефир)

Кефир 1% жирности 500 г
Сметана 15% жирности 60 г
Желатин пищевой 10 г
Вода 100 г
Ванильный экстракт 1 г
Способ приготовления

Желатин засыпаем и немного ждем, после набухания нагреваем, постоянно помешивая до полного растворения, но не кипятим. Затем ставим его остужаться. Пока остывает желатин соединяем кефир, сметану, сахар и ваниль и взбиваем их миксером несколько минут. Не прекращая взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 3 минуты. Сразу разливаем получившуюся массу вазочки или формочки и ставим в холодильник до застывания. Через 3-4 часа десерт готов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Молочный десерт (осн.кефир)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50 кКал 1684 кКал 3% 6% 3368 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 10% 2000 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 7.6% 2667 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 3% 6636 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 0.7 г ~
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 7.8% 2543 г
Зола 0.592 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.6 мкг 900 мкг 1.1% 2.2% 9375 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.2% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 4.4% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 15.2% 1324 г
Витамин В4, холин 32.04 мг 500 мг 6.4% 12.8% 1561 г
Витамин В5, пантотеновая 0.265 мг 5 мг 5.3% 10.6% 1887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 4.6% 4444 г
Витамин В9, фолаты 5.812 мкг 400 мкг 1.5% 3% 6882 г
Витамин В12, кобаламин 0.298 мкг 3 мкг 9.9% 19.8% 1007 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 1.2% 16071 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.027 мг 15 мг 0.2% 0.4% 55556 г
Витамин РР, НЭ 0.9407 мг 20 мг 4.7% 9.4% 2126 г
Ниацин 0.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.4 мг 2500 мг 4.8% 9.6% 2094 г
Кальций, Ca 108.41 мг 1000 мг 10.8% 21.6% 922 г
Магний, Mg 12.6 мг 400 мг 3.2% 6.4% 3175 г
Натрий, Na 41.15 мг 1300 мг 3.2% 6.4% 3159 г
Сера, S 24.08 мг 1000 мг 2.4% 4.8% 4153 г
Фосфор, P 77 мг 800 мг 9.6% 19.2% 1039 г
Хлор, Cl 82.18 мг 2300 мг 3.6% 7.2% 2799 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.123 мг 18 мг 0.7% 1.4% 14634 г
Йод, I 6.71 мкг 150 мкг 4.5% 9% 2235 г
Кобальт, Co 0.745 мкг 10 мкг 7.5% 15% 1342 г
Марганец, Mn 0.0095 мг 2 мг 0.5% 1% 21053 г
Медь, Cu 31.05 мкг 1000 мкг 3.1% 6.2% 3221 г
Молибден, Mo 3.726 мкг 70 мкг 5.3% 10.6% 1879 г
Селен, Se 1.49 мкг 55 мкг 2.7% 5.4% 3691 г
Фтор, F 29.81 мкг 4000 мкг 0.7% 1.4% 13418 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 6% 3356 г
Цинк, Zn 0.2982 мг 12 мг 2.5% 5% 4024 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.021 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.067 г ~
Глицин 0.301 г ~
Глутаминовая кислота 0.143 г ~
Пролин 0.218 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Молочный десерт (осн.кефир) составляет 50 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 50 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 89.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Молочный десерт (осн.кефир), калорийность 50 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Молочный десерт (осн.кефир), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы