Рецепт Лепёшка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лепёшка

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 400 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 15 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепёшка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 276.8 ккал 1684 ккал 16.4% 5.9% 608 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 3% 1206 г
Жиры 19.9 г 56 г 35.5% 12.8% 281 г
Углеводы 17.8 г 219 г 8.1% 2.9% 1230 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.3% 2857 г
Вода 55.2 г 2273 г 2.4% 0.9% 4118 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.8 мкг 900 мкг 18.3% 6.6% 546 г
Ретинол 0.166 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.6% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 3.5% 1040 г
Витамин В4, холин 90.49 мг 500 мг 18.1% 6.5% 553 г
Витамин В5, пантотеновая 0.526 мг 5 мг 10.5% 3.8% 951 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 1.8% 2000 г
Витамин В9, фолаты 10.309 мкг 400 мкг 2.6% 0.9% 3880 г
Витамин В12, кобаламин 0.433 мкг 3 мкг 14.4% 5.2% 693 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.482 мкг 10 мкг 4.8% 1.7% 2075 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.959 мг 15 мг 13.1% 4.7% 766 г
Витамин Н, биотин 7.264 мкг 50 мкг 14.5% 5.2% 688 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.7084 мг 20 мг 8.5% 3.1% 1171 г
Ниацин 0.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.27 мг 2500 мг 5.3% 1.9% 1890 г
Кальций, Ca 76.86 мг 1000 мг 7.7% 2.8% 1301 г
Кремний, Si 0.751 мг 30 мг 2.5% 0.9% 3995 г
Магний, Mg 10.97 мг 400 мг 2.7% 1% 3646 г
Натрий, Na 182.68 мг 1300 мг 14.1% 5.1% 712 г
Сера, S 66.07 мг 1000 мг 6.6% 2.4% 1514 г
Фосфор, P 98.1 мг 800 мг 12.3% 4.4% 815 г
Хлор, Cl 205.77 мг 2300 мг 8.9% 3.2% 1118 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 234.1 мкг ~
Бор, B 7 мкг ~
Ванадий, V 16.91 мкг ~
Железо, Fe 0.881 мг 18 мг 4.9% 1.8% 2043 г
Йод, I 8.78 мкг 150 мкг 5.9% 2.1% 1708 г
Кобальт, Co 2.519 мкг 10 мкг 25.2% 9.1% 397 г
Марганец, Mn 0.1154 мг 2 мг 5.8% 2.1% 1733 г
Медь, Cu 52.12 мкг 1000 мкг 5.2% 1.9% 1919 г
Молибден, Mo 7.417 мкг 70 мкг 10.6% 3.8% 944 г
Никель, Ni 0.413 мкг ~
Олово, Sn 10.54 мкг ~
Селен, Se 6.888 мкг 55 мкг 12.5% 4.5% 798 г
Стронций, Sr 12.51 мкг ~
Титан, Ti 2.07 мкг ~
Фтор, F 27.41 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14593 г
Хром, Cr 2.67 мкг 50 мкг 5.3% 1.9% 1873 г
Цинк, Zn 0.5537 мг 12 мг 4.6% 1.7% 2167 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.755 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.155 г ~
Валин 0.151 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.211 г ~
Лизин 0.176 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.221 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.241 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.346 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 20.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 169.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.871 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.583 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.293 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.041 г min 16.8 г 36% 13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.496 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.819 г от 11.2 до 20.6 г 25.2% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.971 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Лепёшка составляет 276,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 276.8 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 19.9 г -%
Углеводы 17.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 55.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЁШКА

Лепёшка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,3 %, холином - 18,1 %, витамином B12 - 14,4 %, витамином E - 13,1 %, витамином H - 14,5 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 25,2 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен Лепёшка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лепёшка, калорийность 276,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепёшка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты