Рецепт Блины из кефира. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины из кефира

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 138 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 60 г
Кефир, нежирный 312 г
Сахар песок 10 г
Пищевая сода 6 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло подсолнечное 40 г
Вода, бутилированная, в общем 242 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины из кефира".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234 кКал 1684 кКал 13.9% 5.9% 720 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 4% 1070 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 8.5% 505 г
Углеводы 26.1 г 219 г 11.9% 5.1% 839 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.4% 1818 г
Вода 56.6 г 2273 г 2.5% 1.1% 4016 г
Зола 1.7931 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 2.4% 1800 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.4% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 4.6% 928 г
Витамин В4, холин 81.58 мг 500 мг 16.3% 7% 613 г
Витамин В5, пантотеновая 0.502 мг 5 мг 10% 4.3% 996 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 2.5% 1724 г
Витамин В9, фолаты 15.088 мкг 400 мкг 3.8% 1.6% 2651 г
Витамин В12, кобаламин 0.357 мкг 3 мкг 11.9% 5.1% 840 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.3% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.302 мкг 10 мкг 3% 1.3% 3311 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.584 мг 15 мг 30.6% 13.1% 327 г
Витамин Н, биотин 5.911 мкг 50 мкг 11.8% 5% 846 г
Витамин РР, НЭ 2.0312 мг 20 мг 10.2% 4.4% 985 г
Ниацин 0.457 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.83 мг 2500 мг 6.6% 2.8% 1517 г
Кальций, Ca 110.26 мг 1000 мг 11% 4.7% 907 г
Кремний, Si 1.263 мг 30 мг 4.2% 1.8% 2375 г
Магний, Mg 18.42 мг 400 мг 4.6% 2% 2172 г
Натрий, Na 610.38 мг 1300 мг 47% 20.1% 213 г
Сера, S 67.8 мг 1000 мг 6.8% 2.9% 1475 г
Фосфор, P 120.8 мг 800 мг 15.1% 6.5% 662 г
Хлор, Cl 379.45 мг 2300 мг 16.5% 7.1% 606 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 331.6 мкг ~
Бор, B 11.7 мкг ~
Ванадий, V 28.42 мкг ~
Железо, Fe 0.799 мг 18 мг 4.4% 1.9% 2253 г
Йод, I 9.65 мкг 150 мкг 6.4% 2.7% 1554 г
Кобальт, Co 2.661 мкг 10 мкг 26.6% 11.4% 376 г
Марганец, Mn 0.1894 мг 2 мг 9.5% 4.1% 1056 г
Медь, Cu 55.23 мкг 1000 мкг 5.5% 2.4% 1811 г
Молибден, Mo 8.844 мкг 70 мкг 12.6% 5.4% 791 г
Никель, Ni 0.695 мкг ~
Олово, Sn 1.64 мкг ~
Селен, Se 7.678 мкг 55 мкг 14% 6% 716 г
Титан, Ti 3.47 мкг ~
Фтор, F 28.78 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13899 г
Хром, Cr 2.67 мкг 50 мкг 5.3% 2.3% 1873 г
Цинк, Zn 0.6618 мг 12 мг 5.5% 2.4% 1813 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.583 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.1085 г ~
Валин 0.1057 г ~
Гистидин* 0.0467 г ~
Изолейцин 0.0824 г ~
Лейцин 0.1483 г ~
Лизин 0.1236 г ~
Метионин 0.0577 г ~
Метионин + Цистеин 0.0989 г ~
Треонин 0.0838 г ~
Триптофан 0.0275 г ~
Фенилаланин 0.0892 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1551 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.0975 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1689 г ~
Глицин 0.0577 г ~
Глутаминовая кислота 0.243 г ~
Пролин 0.0549 г ~
Серин 0.1277 г ~
Тирозин 0.0659 г ~
Цистеин 0.0398 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.3066 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.849 г ~
17:0 Маргариновая 0.0041 г ~
18:0 Стеариновая 0.4961 г ~
20:0 Арахиновая 0.0316 г ~
22:0 Бегеновая 0.0641 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.8609 г min 16.8 г 17% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0535 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0014 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.7309 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.6467 г от 11.2 до 20.6 г 50.4% 21.5%
18:2 Линолевая 5.6247 г ~
18:3 Линоленовая 0.0082 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0137 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.8%

Энергетическая ценность Блины из кефира составляет 234 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 234 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 26.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 56.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ ИЗ КЕФИРА

Блины из кефира богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,3 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином E - 30,6 %, витамином H - 11,8 %, кальцием - 11 %, фосфором - 15,1 %, хлором - 16,5 %, кобальтом - 26,6 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 14 %

Чем полезен Блины из кефира

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины из кефира, калорийность 234 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины из кефира, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги