Рецепт сосиска куриная домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сосиска куриная домашняя

Куриное филе, неприготовленное 2350 г
Молоко стерилизованное 3,5% жирности 200 г
Карри, порошок 7 г
Перец черный молотый 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Хмели-сунели 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сосиска куриная домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.5 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 680 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 7.4% 551 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 10.7% 378 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 2.6% 1531 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.2% 1818 г
Вода 55.2 г 2273 г 2.4% 1% 4118 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 47368 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.056 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.24 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 5.3% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 2.1% 1915 г
Витамин В4, холин 88.44 мг 500 мг 17.7% 7.2% 565 г
Витамин В5, пантотеновая 0.783 мг 5 мг 15.7% 6.3% 639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 0.8% 4878 г
Витамин В9, фолаты 11.768 мкг 400 мкг 2.9% 1.2% 3399 г
Витамин В12, кобаламин 0.247 мкг 3 мкг 8.2% 3.3% 1215 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.4% 10843 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 0.7% 5464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.142 мг 15 мг 0.9% 0.4% 10563 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 13.9 мкг 120 мкг 11.6% 4.7% 863 г
Дигидрофиллохинон 14.007 мкг ~
Витамин РР, НЭ 5.3095 мг 20 мг 26.5% 10.7% 377 г
Ниацин 0.008 мг ~
Бетаин 11.532 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.97 мг 2500 мг 8.5% 3.4% 1174 г
Кальций, Ca 29.07 мг 1000 мг 2.9% 1.2% 3440 г
Магний, Mg 23.09 мг 400 мг 5.8% 2.3% 1732 г
Натрий, Na 540.02 мг 1300 мг 41.5% 16.8% 241 г
Сера, S 0.21 мг 1000 мг 476190 г
Фосфор, P 201.5 мг 800 мг 25.2% 10.2% 397 г
Хлор, Cl 77.55 мг 2300 мг 3.4% 1.4% 2966 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.142 мг 18 мг 6.3% 2.5% 1576 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 21429 г
Кобальт, Co 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 11364 г
Марганец, Mn 0.2286 мг 2 мг 11.4% 4.6% 875 г
Медь, Cu 192.46 мкг 1000 мкг 19.2% 7.8% 520 г
Молибден, Mo 0.518 мкг 70 мкг 0.7% 0.3% 13514 г
Олово, Sn 1.17 мкг ~
Селен, Se 22.74 мкг 55 мкг 41.3% 16.7% 242 г
Фтор, F 1.6 мкг 4000 мкг 250000 г
Хром, Cr 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 31250 г
Цинк, Zn 0.7586 мг 12 мг 6.3% 2.5% 1582 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.194 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.744 г ~
Валин 0.616 г ~
Гистидин* 0.404 г ~
Изолейцин 0.565 г ~
Лейцин 0.954 г ~
Лизин 0.922 г ~
Метионин 0.28 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.52 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.492 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.667 г ~
Аспарагиновая кислота 1.103 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.582 г ~
Глутаминовая кислота 2.1 г ~
Пролин 0.638 г ~
Серин 0.505 г ~
Тирозин 0.315 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 24.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.304 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.517 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.591 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.033 г min 16.8 г 35.9% 14.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.477 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.517 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.073 г от 11.2 до 20.6 г 27.4% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.94 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.132 г ~

Энергетическая ценность сосиска куриная домашняя составляет 247,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 247.5 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 14.8 г -%
Углеводы 14.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 55.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОСИСКА КУРИНАЯ ДОМАШНЯЯ

сосиска куриная домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, холином - 17,7 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином K - 11,6 %, витамином PP - 26,5 %, фосфором - 25,2 %, марганцем - 11,4 %, медью - 19,2 %, селеном - 41,3 %

Чем полезен сосиска куриная домашняя

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сосиска куриная домашняя, калорийность 247,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сосиска куриная домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги