Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода	2140 г
Курица, 1 категории (Варка)	580 г
Морковь, красная (Варка без слива)	100 г
Лук репчатый (Варка без слива)	60 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	100 г
Картофель (Варка без слива)	200 г
Свекла (Пассерование)	100 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива)	80 г
Лавровый лист	1 г
Соль поваренная пищевая	15 г

Способ приготовления

Куриные спинки-3шт., лук-1шт., морковь-1шт, картофель-2шт., капуста-100гр., свекла-1шт., томат.паста-3ст.л. лавровый лист-2шт. Сварить бульон из куриных спинок, 1/2 лука и 1/2 моркови. Процедить. В готовый бульон добавить нашинкованный лук и натертую морковь. Проварить 5 минут. Затем добавить картофель, проварить минут 5. Пока варится картофель - разогреваем сковороду и выкладываем на нее натертую свеклу и томатную пасту, добавляем немного бульона и тушим под крышкой. В бульон добавляем капусту. Когда капуста сварится - добавить свеклу, соль и лавровый лист. Проварить еще минут 3-5 и борщ ...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	64.4 ккал	1684 ккал	3.8%	5.9%	2615 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	10.4%	1490 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	9.5%	1647 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	2.3%	6636 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	4.7%	3333 г
Вода	86.4 г	2273 г	3.8%	5.9%	2631 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	121.8 мкг	900 мкг	13.5%	21%	739 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	0.615 мг	5 мг	12.3%	19.1%	813 г
Витамин В1, тиамин	0.028 мг	1.5 мг	1.9%	3%	5357 г
Витамин В2, рибофлавин	0.045 мг	1.8 мг	2.5%	3.9%	4000 г
Витамин В4, холин	21.5 мг	500 мг	4.3%	6.7%	2326 г
Витамин В5, пантотеновая	0.292 мг	5 мг	5.8%	9%	1712 г
Витамин В6, пиридоксин	0.215 мг	2 мг	10.8%	16.8%	930 г
Витамин В9, фолаты	5.34 мкг	400 мкг	1.3%	2%	7491 г
Витамин В12, кобаламин	0.152 мкг	3 мкг	5.1%	7.9%	1974 г
Витамин C, аскорбиновая	3.26 мг	90 мг	3.6%	5.6%	2761 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.22 мг	15 мг	1.5%	2.3%	6818 г
Витамин Н, биотин	2.997 мкг	50 мкг	6%	9.3%	1668 г
Витамин К, филлохинон	4.2 мкг	120 мкг	3.5%	5.4%	2857 г
Витамин РР, НЭ	3.8524 мг	20 мг	19.3%	30%	519 г
Ниацин	1.439 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	160.32 мг	2500 мг	6.4%	9.9%	1559 г
Кальций, Ca	20.19 мг	1000 мг	2%	3.1%	4953 г
Магний, Mg	12.54 мг	400 мг	3.1%	4.8%	3190 г
Натрий, Na	284.75 мг	1300 мг	21.9%	34%	457 г
Сера, S	62.62 мг	1000 мг	6.3%	9.8%	1597 г
Фосфор, P	46 мг	800 мг	5.8%	9%	1739 г
Хлор, Cl	467.94 мг	2300 мг	20.3%	31.5%	492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	135.9 мкг	~
Бор, B	39.5 мкг	~
Ванадий, V	17.52 мкг	~
Железо, Fe	0.672 мг	18 мг	3.7%	5.7%	2679 г
Йод, I	3.04 мкг	150 мкг	2%	3.1%	4934 г
Кобальт, Co	5.231 мкг	10 мкг	52.3%	81.2%	191 г
Литий, Li	7.619 мкг	~
Марганец, Mn	0.0827 мг	2 мг	4.1%	6.4%	2418 г
Медь, Cu	68.75 мкг	1000 мкг	6.9%	10.7%	1455 г
Молибден, Mo	3.643 мкг	70 мкг	5.2%	8.1%	1921 г
Никель, Ni	1.943 мкг	~
Рубидий, Rb	82.8 мкг	~
Селен, Se	0.049 мкг	55 мкг	0.1%	0.2%	112245 г
Фтор, F	142.98 мкг	4000 мкг	3.6%	5.6%	2798 г
Хром, Cr	4.69 мкг	50 мкг	9.4%	14.6%	1066 г
Цинк, Zn	0.715 мг	12 мг	6%	9.3%	1678 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.414 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.129 г	~
Аргинин*	0.363 г	~
Валин	0.263 г	~
Гистидин*	0.141 г	~
Изолейцин	0.207 г	~
Лейцин	0.411 г	~
Лизин	0.463 г	~
Метионин	0.135 г	~
Метионин + Цистеин	0.203 г	~
Треонин	0.262 г	~
Триптофан	0.085 г	~
Фенилаланин	0.221 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.416 г	~
Заменимые аминокислоты	0.245 г	~
Аланин	0.336 г	~
Аспарагиновая кислота	0.506 г	~
Гидроксипролин	0.041 г	~
Глицин	0.389 г	~
Глутаминовая кислота	0.781 г	~
Пролин	0.259 г	~
Серин	0.258 г	~
Тирозин	0.192 г	~
Цистеин	0.066 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	26.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.1 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.095 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.036 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.883 г	~
17:0 Маргариновая	0.039 г	~
18:0 Стеариновая	0.256 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.389 г	min 16.8 г	14.2%	22%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.346 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.014 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.993 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.036 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.884 г	от 11.2 до 20.6 г	7.9%	12.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.826 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.055 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Борщ составляет 64,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	64.4 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	86.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, бэта-каротином - 12,3 %, витамином PP - 19,3 %, хлором - 20,3 %, кобальтом - 52,3 %

Чем полезен Борщ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 64,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Ленивые пирожки с луком и яйцом

Паштет из печени цыплёнка бройлера

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе