Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Свекла (Варка со сливом) 340 г
Картофель (Варка в кожуре) 337 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 216 г
Горошек зеленый. Консервы 183 г
Огурец соленый 154 г
Масло подсолнечное 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.9 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2908 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.8% 4471 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 6.2% 2800 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 6.4% 2704 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 19.9% 870 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 6.4% 2725 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 347.9 мкг 900 мкг 38.7% 66.8% 259 г
бета Каротин 2.087 мг 5 мг 41.7% 72% 240 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 7.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 4.7% 3750 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 6.2% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 11.9% 1449 г
Витамин В9, фолаты 9.279 мкг 400 мкг 2.3% 4% 4311 г
Витамин C, аскорбиновая 8.05 мг 90 мг 8.9% 15.4% 1118 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.968 мг 15 мг 6.5% 11.2% 1550 г
Витамин Н, биотин 0.361 мкг 50 мкг 0.7% 1.2% 13850 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 3.5% 5000 г
Витамин РР, НЭ 0.9812 мг 20 мг 4.9% 8.5% 2038 г
Ниацин 0.637 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.03 мг 2500 мг 10.8% 18.7% 922 г
Кальций, Ca 22.2 мг 1000 мг 2.2% 3.8% 4505 г
Кремний, Si 1.886 мг 30 мг 6.3% 10.9% 1591 г
Магний, Mg 22.24 мг 400 мг 5.6% 9.7% 1799 г
Натрий, Na 208.04 мг 1300 мг 16% 27.6% 625 г
Сера, S 15.18 мг 1000 мг 1.5% 2.6% 6588 г
Фосфор, P 47.2 мг 800 мг 5.9% 10.2% 1695 г
Хлор, Cl 31.29 мг 2300 мг 1.4% 2.4% 7351 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 296.4 мкг ~
Бор, B 125.7 мкг ~
Ванадий, V 64.44 мкг ~
Железо, Fe 0.872 мг 18 мг 4.8% 8.3% 2064 г
Йод, I 3.46 мкг 150 мкг 2.3% 4% 4335 г
Кобальт, Co 2.236 мкг 10 мкг 22.4% 38.7% 447 г
Литий, Li 22.461 мкг ~
Марганец, Mn 0.2624 мг 2 мг 13.1% 22.6% 762 г
Медь, Cu 97.75 мкг 1000 мкг 9.8% 16.9% 1023 г
Молибден, Mo 6.942 мкг 70 мкг 9.9% 17.1% 1008 г
Никель, Ni 5.313 мкг ~
Рубидий, Rb 265.9 мкг ~
Селен, Se 0.388 мкг 55 мкг 0.7% 1.2% 14175 г
Фтор, F 14.62 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 27360 г
Хром, Cr 8.58 мкг 50 мкг 17.2% 29.7% 583 г
Цинк, Zn 0.3186 мг 12 мг 2.7% 4.7% 3766 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.553 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.371 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.097 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.124 г ~
Заменимые аминокислоты 0.696 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.256 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.244 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.627 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.132 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.478 г min 16.8 г 2.8% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.474 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.107 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 57,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.9 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,7 %, бэта-каротином - 41,7 %, кобальтом - 22,4 %, марганцем - 13,1 %, хромом - 17,2 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 57,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги