Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цезарь

Капуста пекинская 500 г
Сыр, пармезан, твердый 130 г
Помидоры (томаты), парниковые 100 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.3 кКал 1684 кКал 5.3% 5.9% 1886 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 15.9% 704 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 8.2% 1366 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1% 11526 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.9% 2857 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 4% 2817 г
Зола 1.672 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.6 мкг 900 мкг 6.8% 7.6% 1461 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.165 мг 5 мг 3.3% 3.7% 3030 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.5% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 5.7% 1957 г
Витамин В4, холин 6.96 мг 500 мг 1.4% 1.6% 7184 г
Витамин В5, пантотеновая 0.147 мг 5 мг 2.9% 3.2% 3401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 8.3% 1351 г
Витамин В9, фолаты 44.634 мкг 400 мкг 11.2% 12.5% 896 г
Витамин В12, кобаламин 0.168 мкг 3 мкг 5.6% 6.3% 1786 г
Витамин C, аскорбиновая 16.67 мг 90 мг 18.5% 20.7% 540 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.8% 14286 г
Витамин D3, холекальциферол 0.07 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.137 мг 15 мг 0.9% 1% 10949 г
Витамин Н, биотин 0.129 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 38760 г
Витамин К, филлохинон 24.2 мкг 120 мкг 20.2% 22.6% 496 г
Витамин РР, НЭ 2.7301 мг 20 мг 13.7% 15.3% 733 г
Ниацин 2.613 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.74 мг 2500 мг 9.2% 10.3% 1088 г
Кальций, Ca 209.48 мг 1000 мг 20.9% 23.4% 477 г
Магний, Mg 33.78 мг 400 мг 8.4% 9.4% 1184 г
Натрий, Na 243.29 мг 1300 мг 18.7% 20.9% 534 г
Сера, S 1.29 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 77519 г
Фосфор, P 153.1 мг 800 мг 19.1% 21.4% 523 г
Хлор, Cl 6.13 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 37520 г
Микроэлементы
Бор, B 12.4 мкг ~
Железо, Fe 0.636 мг 18 мг 3.5% 3.9% 2830 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 68182 г
Кобальт, Co 2.581 мкг 10 мкг 25.8% 28.9% 387 г
Марганец, Mn 0.1243 мг 2 мг 6.2% 6.9% 1609 г
Медь, Cu 52.86 мкг 1000 мкг 5.3% 5.9% 1892 г
Молибден, Mo 3.118 мкг 70 мкг 4.5% 5% 2245 г
Никель, Ni 1.398 мкг ~
Рубидий, Rb 16.5 мкг ~
Селен, Se 3.511 мкг 55 мкг 6.4% 7.2% 1567 г
Фтор, F 2.15 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 186047 г
Хром, Cr 5.91 мкг 50 мкг 11.8% 13.2% 846 г
Цинк, Zn 0.8091 мг 12 мг 6.7% 7.5% 1483 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.575 г ~
Валин 0.623 г ~
Гистидин* 0.477 г ~
Изолейцин 0.508 г ~
Лейцин 0.908 г ~
Лизин 1.03 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.187 г ~
Треонин 0.423 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.497 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.422 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.426 г ~
Аспарагиновая кислота 0.73 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.285 г ~
Глутаминовая кислота 1.756 г ~
Пролин 0.802 г ~
Серин 0.506 г ~
Тирозин 0.472 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.182 г ~
6:0 Капроновая 0.068 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.091 г ~
12:0 Лауриновая 0.122 г ~
14:0 Миристиновая 0.409 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.341 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.203 г min 16.8 г 7.2% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.127 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.2%
18:2 Линолевая 0.079 г ~
18:3 Линоленовая 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%

Энергетическая ценность Цезарь составляет 89,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.3 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЗАРЬ

Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 11,2 %, витамином C - 18,5 %, витамином K - 20,2 %, витамином PP - 13,7 %, кальцием - 20,9 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 25,8 %, хромом - 11,8 %

Чем полезен Цезарь

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цезарь, калорийность 89,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты