Рецепт Свинина запеченная в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина запеченная в фольге

Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 616 г
Чеснок, сырой 20 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль столовая 10 г
Базилик, сушеный 5 г
Способ приготовления

Как приготовить блюдо «Свинина запеченная в фольге» Зубчики чеснока разрезать на 2–4 части. В свинине сделать надрезы, вставить в них чеснок. Натереть мясо солью и базиликом.замариновать в 500г кефира Положить свинину в фольгу, смазанную растительным маслом, завернуть. Выложить в форму для запекания. Запекать при температуре 180 градусов в течение 1.5 часов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина запеченная в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.5 кКал 1684 кКал 11.6% 5.9% 861 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 12.6% 404 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 11.3% 455 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.5% 3481 г
Зола 2.515 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.842 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.179 мкг ~
Ликопин 2.928 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.046 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.541 мг 1.5 мг 36.1% 18.5% 277 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 6.5% 779 г
Витамин В4, холин 47.64 мг 500 мг 9.5% 4.9% 1050 г
Витамин В5, пантотеновая 0.853 мг 5 мг 17.1% 8.7% 586 г
Витамин В6, пиридоксин 0.621 мг 2 мг 31.1% 15.9% 322 г
Витамин В9, фолаты 3.317 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 12059 г
Витамин В12, кобаламин 0.588 мкг 3 мкг 19.6% 10% 510 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 0.6% 8738 г
Витамин D, кальциферол 0.459 мкг 10 мкг 4.6% 2.4% 2179 г
Витамин D3, холекальциферол 0.459 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.54 мг 15 мг 10.3% 5.3% 974 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин К, филлохинон 12.8 мкг 120 мкг 10.7% 5.5% 938 г
Витамин РР, НЭ 5.0625 мг 20 мг 25.3% 12.9% 395 г
Бетаин 2.507 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.39 мг 2500 мг 13.9% 7.1% 718 г
Кальций, Ca 37.13 мг 1000 мг 3.7% 1.9% 2693 г
Магний, Mg 27.17 мг 400 мг 6.8% 3.5% 1472 г
Натрий, Na 628.26 мг 1300 мг 48.3% 24.7% 207 г
Фосфор, P 194.9 мг 800 мг 24.4% 12.5% 410 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.404 мг 18 мг 7.8% 4% 1282 г
Марганец, Mn 0.1335 мг 2 мг 6.7% 3.4% 1498 г
Медь, Cu 89.27 мкг 1000 мкг 8.9% 4.6% 1120 г
Селен, Se 29.457 мкг 55 мкг 53.6% 27.4% 187 г
Фтор, F 0.03 мкг 4000 мкг 13333333 г
Цинк, Zn 1.9342 мг 12 мг 16.1% 8.2% 620 г
Усвояемые углеводы
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.006 г ~
Фруктоза 0.006 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.239 г ~
Валин 0.99 г ~
Гистидин* 0.787 г ~
Изолейцин 0.909 г ~
Лейцин 1.572 г ~
Лизин 1.713 г ~
Метионин 0.507 г ~
Треонин 0.839 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.78 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.094 г ~
Аспарагиновая кислота 1.817 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.867 г ~
Глутаминовая кислота 2.967 г ~
Пролин 0.773 г ~
Серин 0.799 г ~
Тирозин 0.695 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.79 мг ~
бета Ситостерол 5.961 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.06 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.039 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.018 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.113 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.173 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 1.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.178 г min 16.8 г 24.9% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.213 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.343 г ~
18:1 цис 2.66 г ~
18:1 транс 0.045 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.824 г от 11.2 до 20.6 г 25.2% 12.9%
18:2 Линолевая 2.794 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.783 г ~
18:2 транс, транс 0.023 г ~
18:3 Линоленовая 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.03 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.051 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.8%

Энергетическая ценность Свинина запеченная в фольге составляет 195,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.5 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ

Свинина запеченная в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 36,1 %, витамином B2 - 12,8 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B6 - 31,1 %, витамином B12 - 19,6 %, витамином PP - 25,3 %, калием - 13,9 %, фосфором - 24,4 %, селеном - 53,6 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Свинина запеченная в фольге

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина запеченная в фольге, калорийность 195,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина запеченная в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги