Рецепт Семга запеченная в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Семга запеченная в фольге

Лосось атлантический (семга) (Припускание) 100 г
Лимон (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 12 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Нарезанную семгу на порционные кусочки посолить по вкусу, залить лимонным соком и оставить , чтоб она немного пропиталась вкусом лимона, набрала в себя достаточное количество соли. Заворачиваю рыбку в фольгу, каждый ломтик отдельно и отправляю в разогретую духовку. Время запекания семги составляет примерно двадцать минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Семга запеченная в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.5 кКал 1684 кКал 11.5% 5.9% 866 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 12.8% 402 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 11.8% 438 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.4% 3619 г
Зола 5.938 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.5 мкг 900 мкг 3.5% 1.8% 2857 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 5.9% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 6% 853 г
Витамин В5, пантотеновая 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.008 мг 2 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В9, фолаты 1.125 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 35556 г
Витамин C, аскорбиновая 4.41 мг 90 мг 4.9% 2.5% 2041 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.192 мг 15 мг 27.9% 14.3% 358 г
Витамин РР, НЭ 9.8167 мг 20 мг 49.1% 25.2% 204 г
Ниацин 5.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.34 мг 2500 мг 11.3% 5.8% 882 г
Кальций, Ca 35.1 мг 1000 мг 3.5% 1.8% 2849 г
Магний, Mg 20.88 мг 400 мг 5.2% 2.7% 1916 г
Натрий, Na 2040.96 мг 1300 мг 157% 80.7% 64 г
Сера, S 218.96 мг 1000 мг 21.9% 11.3% 457 г
Фосфор, P 159.9 мг 800 мг 20% 10.3% 500 г
Хлор, Cl 3109.48 мг 2300 мг 135.2% 69.5% 74 г
Микроэлементы
Бор, B 21.9 мкг ~
Железо, Fe 0.851 мг 18 мг 4.7% 2.4% 2115 г
Кобальт, Co 0.781 мкг 10 мкг 7.8% 4% 1280 г
Марганец, Mn 0.018 мг 2 мг 0.9% 0.5% 11111 г
Медь, Cu 44.11 мкг 1000 мкг 4.4% 2.3% 2267 г
Молибден, Mo 5.854 мкг 70 мкг 8.4% 4.3% 1196 г
Фтор, F 1.25 мкг 4000 мкг 320000 г
Цинк, Zn 0.0475 мг 12 мг 0.4% 0.2% 25263 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.125 г ~
Сахароза 0.125 г ~
Фруктоза 0.125 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.417 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.323 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.24 г min 16.8 г 7.4% 3.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.234 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.115 г от 11.2 до 20.6 г 27.8% 14.3%
18:2 Линолевая 3.115 г ~

Энергетическая ценность Семга запеченная в фольге составляет 194,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.5 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 62.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕМГА ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ

Семга запеченная в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, витамином B2 - 11,7 %, витамином E - 27,9 %, витамином PP - 49,1 %, калием - 11,3 %, фосфором - 20 %, хлором - 135,2 %

Чем полезен Семга запеченная в фольге

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Семга запеченная в фольге, калорийность 194,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Семга запеченная в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты