Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Индейка 2 кат. 700 г
Лук порей 100 г
Хлеб пшеничный, подовый из муки 2 сорта 10 г
Молоко пастеризованное нежирное 5 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.9 кКал 1684 кКал 11.7% 5.9% 855 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 12.3% 413 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 8.9% 571 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 2% 2517 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2% 2500 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.4% 3714 г
Зола 1.603 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.1 мкг 900 мкг 5% 2.5% 1996 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.231 мг 5 мг 4.6% 2.3% 2165 г
Витамин В1, тиамин 0.172 мг 1.5 мг 11.5% 5.8% 872 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 5.5% 914 г
Витамин В4, холин 106.31 мг 500 мг 21.3% 10.8% 470 г
Витамин В5, пантотеновая 0.086 мг 5 мг 1.7% 0.9% 5814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.307 мг 2 мг 15.4% 7.8% 651 г
Витамин В9, фолаты 31.005 мкг 400 мкг 7.8% 4% 1290 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 0.7% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 4.13 мг 90 мг 4.6% 2.3% 2179 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.37 мг 15 мг 2.5% 1.3% 4054 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.093 мг ~
дельта Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.177 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 28249 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 2.1% 2400 г
Витамин РР, НЭ 11.4509 мг 20 мг 57.3% 29.1% 175 г
Ниацин 6.209 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.3 мг 2500 мг 10% 5.1% 1003 г
Кальций, Ca 44.16 мг 1000 мг 4.4% 2.2% 2264 г
Кремний, Si 0.024 мг 30 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Магний, Mg 25.92 мг 400 мг 6.5% 3.3% 1543 г
Натрий, Na 232.35 мг 1300 мг 17.9% 9.1% 560 г
Сера, S 190.64 мг 1000 мг 19.1% 9.7% 525 г
Фосфор, P 201.3 мг 800 мг 25.2% 12.8% 397 г
Хлор, Cl 75.84 мг 2300 мг 3.3% 1.7% 3033 г
Микроэлементы
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.72 мкг ~
Железо, Fe 2.064 мг 18 мг 11.5% 5.8% 872 г
Йод, I 0.03 мкг 150 мкг 500000 г
Кобальт, Co 11.503 мкг 10 мкг 115% 58.4% 87 г
Марганец, Mn 0.1271 мг 2 мг 6.4% 3.3% 1574 г
Медь, Cu 97.87 мкг 1000 мкг 9.8% 5% 1022 г
Молибден, Mo 22.361 мкг 70 мкг 31.9% 16.2% 313 г
Селен, Se 2.765 мкг 55 мкг 5% 2.5% 1989 г
Фтор, F 0.16 мкг 4000 мкг 2500000 г
Хром, Cr 8.45 мкг 50 мкг 16.9% 8.6% 592 г
Цинк, Zn 2.0454 мг 12 мг 17% 8.6% 587 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.502 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.191 г ~
Мальтоза 0.227 г ~
Фруктоза 0.221 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.129 г ~
Валин 0.859 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 0.852 г ~
Лейцин 1.502 г ~
Лизин 1.525 г ~
Метионин 0.423 г ~
Метионин + Цистеин 0.505 г ~
Треонин 0.781 г ~
Триптофан 0.286 г ~
Фенилаланин 0.727 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.193 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.064 г ~
Аспарагиновая кислота 1.698 г ~
Гидроксипролин 0.168 г ~
Глицин 1.061 г ~
Глутаминовая кислота 3.277 г ~
Пролин 0.86 г ~
Серин 0.737 г ~
Тирозин 0.583 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.661 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.579 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.364 г min 16.8 г 20% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.566 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.698 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.084 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.827 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 8.3%
18:2 Линолевая 1.743 г ~
18:3 Линоленовая 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 19.5%

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 196,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.9 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 61.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

Котлеты из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, холином - 21,3 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином PP - 57,3 %, фосфором - 25,2 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 115 %, молибденом - 31,9 %, хромом - 16,9 %, цинком - 17 %

Чем полезен Котлеты из индейки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки, калорийность 196,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы