Рецепт Салат с сельдью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с сельдью

Сельдь атлантическая среднесоленая 182 г
Картофель отварной по 1-206 377 г
Свекла отварная по 1-76 330 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую 303 г
Лук зеленый, только зелень 28 г
Масло подсолнечное 52 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с сельдью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.7 кКал 1684 кКал 7.7% 5.9% 1298 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 6.6% 1169 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 11% 700 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 2.7% 2882 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.6% 1667 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.5% 3072 г
Зола 2.611 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.2 мкг 900 мкг 4.9% 3.8% 2036 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 1% 7813 г
бета Криптоксантин 2.382 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 102.974 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.8% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 7.4% 1047 г
Витамин В4, холин 70.08 мг 500 мг 14% 10.8% 713 г
Витамин В5, пантотеновая 0.41 мг 5 мг 8.2% 6.3% 1220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 2.5% 3125 г
Витамин В9, фолаты 12.572 мкг 400 мкг 3.1% 2.4% 3182 г
Витамин В12, кобаламин 1.123 мкг 3 мкг 37.4% 28.8% 267 г
Витамин C, аскорбиновая 7.02 мг 90 мг 7.8% 6% 1282 г
Витамин D, кальциферол 4.817 мкг 10 мкг 48.2% 37.2% 208 г
Витамин D3, холекальциферол 0.524 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.262 мг 15 мг 15.1% 11.6% 663 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.2% 3429 г
Витамин РР, НЭ 1.255 мг 20 мг 6.3% 4.9% 1594 г
Ниацин 0.635 мг ~
Бетаин 0.143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.9 мг 2500 мг 12% 9.3% 831 г
Кальций, Ca 39.73 мг 1000 мг 4% 3.1% 2517 г
Магний, Mg 21.72 мг 400 мг 5.4% 4.2% 1842 г
Натрий, Na 757.53 мг 1300 мг 58.3% 44.9% 172 г
Сера, S 24.32 мг 1000 мг 2.4% 1.9% 4112 г
Фосфор, P 109.5 мг 800 мг 13.7% 10.6% 731 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.13 мг 18 мг 6.3% 4.9% 1593 г
Марганец, Mn 0.0095 мг 2 мг 0.5% 0.4% 21053 г
Медь, Cu 3.78 мкг 1000 мкг 0.4% 0.3% 26455 г
Селен, Se 7.348 мкг 55 мкг 13.4% 10.3% 749 г
Фтор, F 1.14 мкг 4000 мкг 350877 г
Цинк, Zn 0.2545 мг 12 мг 2.1% 1.6% 4715 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.442 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.046 г ~
Сахароза 0.004 г ~
Фруктоза 0.059 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.18 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.256 г ~
Лизин 0.215 г ~
Метионин 0.093 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.167 г ~
Аспарагиновая кислота 0.301 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.392 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.223 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.176 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.814 г ~
18:0 Стеариновая 0.365 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.945 г min 16.8 г 11.6% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.857 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.783 г от 11.2 до 20.6 г 24.8% 19.1%
18:2 Линолевая 2.729 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.035 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%

Энергетическая ценность Салат с сельдью составляет 129,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.7 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С СЕЛЬДЬЮ

Салат с сельдью богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14 %, витамином B12 - 37,4 %, витамином D - 48,2 %, витамином E - 15,1 %, калием - 12 %, фосфором - 13,7 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен Салат с сельдью

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с сельдью, калорийность 129,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с сельдью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы