Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный

Горчичное масло 10 г
Картофель (Жарка) 289 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.8 кКал 1684 кКал 7.2% 5.9% 1383 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 2.5% 3304 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.6% 1244 г
Углеводы 18.1 г 219 г 8.3% 6.8% 1210 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.6% 1250 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2.5% 3294 г
Зола 1.047 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 6.2% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.3% 2500 г
Витамин В4, холин 13.08 мг 500 мг 2.6% 2.1% 3823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 5.8% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.357 мг 2 мг 17.9% 14.7% 560 г
Витамин В9, фолаты 9.514 мкг 400 мкг 2.4% 2% 4204 г
Витамин C, аскорбиновая 11.89 мг 90 мг 13.2% 10.8% 757 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.119 мг 15 мг 0.8% 0.7% 12605 г
Витамин Н, биотин 0.119 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 42017 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.6% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.0444 мг 20 мг 10.2% 8.4% 978 г
Ниацин 1.469 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 540.42 мг 2500 мг 21.6% 17.7% 463 г
Кальций, Ca 10.11 мг 1000 мг 1% 0.8% 9891 г
Кремний, Si 59.465 мг 30 мг 198.2% 162.7% 50 г
Магний, Mg 21.88 мг 400 мг 5.5% 4.5% 1828 г
Натрий, Na 4.76 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 27311 г
Сера, S 38.06 мг 1000 мг 3.8% 3.1% 2627 г
Фосфор, P 58.6 мг 800 мг 7.3% 6% 1365 г
Хлор, Cl 68.98 мг 2300 мг 3% 2.5% 3334 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1022.8 мкг ~
Бор, B 136.8 мкг ~
Ванадий, V 177.21 мкг ~
Железо, Fe 0.803 мг 18 мг 4.5% 3.7% 2242 г
Йод, I 5.95 мкг 150 мкг 4% 3.3% 2521 г
Кобальт, Co 5.947 мкг 10 мкг 59.5% 48.9% 168 г
Литий, Li 91.576 мкг ~
Марганец, Mn 0.2022 мг 2 мг 10.1% 8.3% 989 г
Медь, Cu 166.5 мкг 1000 мкг 16.7% 13.7% 601 г
Молибден, Mo 9.514 мкг 70 мкг 13.6% 11.2% 736 г
Никель, Ni 5.947 мкг ~
Рубидий, Rb 594.7 мкг ~
Селен, Se 0.319 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 17241 г
Стронций, Sr 11.04 мкг ~
Фтор, F 35.68 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11211 г
Хром, Cr 11.89 мкг 50 мкг 23.8% 19.5% 421 г
Цинк, Zn 0.4281 мг 12 мг 3.6% 3% 2803 г
Цирконий, Zr 3.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.769 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.714 г ~
Сахароза 0.714 г ~
Фруктоза 0.119 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.856 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.152 г ~
Лизин 0.161 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.226 г ~
Заменимые аминокислоты 1.394 г ~
Аланин 0.115 г ~
Аспарагиновая кислота 0.297 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.312 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.239 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.613 г min 16.8 г 15.6% 12.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.668 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.255 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 1.694 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.961 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 7.1%
18:2 Линолевая 0.726 г ~
18:3 Линоленовая 0.34 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 27.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.2%

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 121,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.8 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 18.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

Картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,9 %, витамином C - 13,2 %, калием - 21,6 %, кремнием - 198,2 %, кобальтом - 59,5 %, медью - 16,7 %, молибденом - 13,6 %, хромом - 23,8 %

Чем полезен Картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный, калорийность 121,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы