Рецепт Домашние сырки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашние сырки

Шоколад горький 100 г
Творог полужирный 9,0% жирности 300 г
Мед пчелиный 60 г
Банан 130 г
Способ приготовления

Шоколад растопить на водяной бане, смазать им силиконовые формочки тонким слоем, убрать в морозилку на пару минут, затем достаем и еще раз смазываем шоколадом и снова убираем в морозилку. Начинка: творог, банан и мед смешиваем блендером и наполняем формочки на 1/3 получившейся массой и , как вы уже догадались, прячем в морозилку)) Средний слой будет фруктовое пюре или вишня (пюрированная блендером), затем творог и снова в морозилку минут на 15. Затем последний штрих, вынимаете и смазываете сверху шоколадом. Важный момент! Сырки лучше оставить в морозилке на ночь, если вы вытащите их через ч...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашние сырки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.8 кКал 1684 кКал 13.8% 6% 726 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 6% 717 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 8.2% 523 г
Углеводы 22.5 г 219 г 10.3% 4.4% 973 г
Органические кислоты 1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.5% 1250 г
Вода 52.7 г 2273 г 2.3% 1% 4313 г
Зола 0.924 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.4 мкг 900 мкг 3.6% 1.6% 2778 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.3% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 3.9% 1104 г
Витамин В4, холин 25.91 мг 500 мг 5.2% 2.2% 1930 г
Витамин В5, пантотеновая 0.211 мг 5 мг 4.2% 1.8% 2370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 3.2% 1333 г
Витамин В9, фолаты 21.525 мкг 400 мкг 5.4% 2.3% 1858 г
Витамин В12, кобаламин 0.508 мкг 3 мкг 16.9% 7.3% 591 г
Витамин C, аскорбиновая 2.66 мг 90 мг 3% 1.3% 3383 г
Витамин D, кальциферол 0.147 мкг 10 мкг 1.5% 0.6% 6803 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.325 мг 15 мг 2.2% 0.9% 4615 г
Витамин Н, биотин 2.597 мкг 50 мкг 5.2% 2.2% 1925 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.578 мг 20 мг 12.9% 5.6% 776 г
Ниацин 0.508 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.81 мг 2500 мг 8% 3.5% 1257 г
Кальций, Ca 94.2 мг 1000 мг 9.4% 4.1% 1062 г
Магний, Mg 43.8 мг 400 мг 11% 4.7% 913 г
Натрий, Na 30.05 мг 1300 мг 2.3% 1% 4326 г
Сера, S 91.63 мг 1000 мг 9.2% 4% 1091 г
Фосфор, P 148.7 мг 800 мг 18.6% 8% 538 г
Хлор, Cl 79.22 мг 2300 мг 3.4% 1.5% 2903 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.366 мг 18 мг 7.6% 3.3% 1318 г
Йод, I 0.2 мкг 150 мкг 0.1% 75000 г
Кобальт, Co 0.539 мкг 10 мкг 5.4% 2.3% 1855 г
Марганец, Mn 0.0666 мг 2 мг 3.3% 1.4% 3003 г
Медь, Cu 43.73 мкг 1000 мкг 4.4% 1.9% 2287 г
Молибден, Mo 3.915 мкг 70 мкг 5.6% 2.4% 1788 г
Селен, Se 15.475 мкг 55 мкг 28.1% 12.1% 355 г
Фтор, F 26.93 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14853 г
Цинк, Zn 0.2425 мг 12 мг 2% 0.9% 4948 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.949 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.5 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Домашние сырки составляет 231,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 231.8 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 22.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 52.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНИЕ СЫРКИ

Домашние сырки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,9 %, витамином PP - 12,9 %, магнием - 11 %, фосфором - 18,6 %, селеном - 28,1 %

Чем полезен Домашние сырки

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Домашние сырки, калорийность 231,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашние сырки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы