Рецепт капуста тушеная без морковки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста тушеная без морковки

Капуста белокочанная (Тушение) 1100 г
Лук репчатый (Пассерование) 210 г
Тмин, семена 5 г
Соль столовая 15 г
Сахар песок 15 г
Масло подсолнечное 50 г
Томатная паста. Консервы (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная без морковки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.6 кКал 1684 кКал 4.9% 5.9% 2039 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.4% 3619 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 9.9% 1217 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 4.6% 2639 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 15.7% 769 г
Вода 173.5 г 2273 г 7.6% 9.2% 1310 г
Зола 2.207 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.6 мкг 900 мкг 2.5% 3% 3982 г
альфа Каротин 0.034 мкг ~
бета Каротин 0.176 мг 5 мг 3.5% 4.2% 2841 г
бета Криптоксантин 0.069 мкг ~
Ликопин 0.086 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.957 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.8% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 4.4% 2769 г
Витамин В4, холин 10.25 мг 500 мг 2.1% 2.5% 4878 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 2.2% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 10.4% 1163 г
Витамин В9, фолаты 24.69 мкг 400 мкг 6.2% 7.5% 1620 г
Витамин C, аскорбиновая 21.34 мг 90 мг 23.7% 28.7% 422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.125 мг 15 мг 14.2% 17.2% 706 г
Витамин Н, биотин 0.551 мкг 50 мкг 1.1% 1.3% 9074 г
Витамин К, филлохинон 72.1 мкг 120 мкг 60.1% 72.8% 166 г
Витамин РР, НЭ 0.9763 мг 20 мг 4.9% 5.9% 2049 г
Ниацин 0.671 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.86 мг 2500 мг 13.6% 16.5% 738 г
Кальций, Ca 53.44 мг 1000 мг 5.3% 6.4% 1871 г
Магний, Mg 20.71 мг 400 мг 5.2% 6.3% 1931 г
Натрий, Na 514.57 мг 1300 мг 39.6% 47.9% 253 г
Сера, S 51.25 мг 1000 мг 5.1% 6.2% 1951 г
Фосфор, P 44 мг 800 мг 5.5% 6.7% 1818 г
Хлор, Cl 59.61 мг 2300 мг 2.6% 3.1% 3858 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 612.9 мкг ~
Бор, B 225.9 мкг ~
Железо, Fe 0.896 мг 18 мг 5% 6.1% 2009 г
Йод, I 4.16 мкг 150 мкг 2.8% 3.4% 3606 г
Кобальт, Co 5.905 мкг 10 мкг 59.1% 71.5% 169 г
Марганец, Mn 0.227 мг 2 мг 11.4% 13.8% 881 г
Медь, Cu 136.12 мкг 1000 мкг 13.6% 16.5% 735 г
Молибден, Mo 12.069 мкг 70 мкг 17.2% 20.8% 580 г
Никель, Ni 14.767 мкг ~
Рубидий, Rb 86.2 мкг ~
Селен, Se 0.338 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 16272 г
Фтор, F 15.12 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 26455 г
Хром, Cr 5.1 мкг 50 мкг 10.2% 12.3% 980 г
Цинк, Zn 0.653 мг 12 мг 5.4% 6.5% 1838 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.153 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.701 г ~
Сахароза 1.556 г ~
Фруктоза 1.734 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.399 г ~
Аргинин* 0.115 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты 0.941 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.185 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.314 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.328 мг ~
бета Ситостерол 10.517 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.269 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.057 г min 16.8 г 6.3% 7.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.592 г от 11.2 до 20.6 г 23.1% 28%
18:2 Линолевая 2.591 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность капуста тушеная без морковки составляет 82,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.6 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 173.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ БЕЗ МОРКОВКИ

капуста тушеная без морковки богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 23,7 %, витамином E - 14,2 %, витамином K - 60,1 %, калием - 13,6 %, кобальтом - 59,1 %, марганцем - 11,4 %, медью - 13,6 %, молибденом - 17,2 %

Чем полезен капуста тушеная без морковки

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста тушеная без морковки, калорийность 82,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушеная без морковки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги