Рецепт грудка куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грудка куриная

Куриная грудка (филе) 902 г
Сметана 20,0% жирности 70 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Gallina Blanca 15 трав и специй 2 г
Лук репчатый 53 г
Вода, из под крана, муниципальная 80 г
Морковь, желтая 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грудка куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.8 кКал 1684 кКал 9.8% 5.9% 1016 г
Белки 29.3 г 76 г 38.6% 23.3% 259 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 4.5% 1333 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.7% 8423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 227.1 г 2273 г 10% 6% 1001 г
Зола 2.255 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130 мкг 900 мкг 14.4% 8.7% 692 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.184 мг 5 мг 3.7% 2.2% 2717 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 4.3% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 3.4% 1800 г
Витамин В4, холин 11.71 мг 500 мг 2.3% 1.4% 4270 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 1% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 1% 6452 г
Витамин В9, фолаты 2.904 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 13774 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 1% 5806 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 0.6% 10067 г
Витамин Н, биотин 0.414 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12077 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 13.34 мг 20 мг 66.7% 40.2% 150 г
Ниацин 13.454 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 416.32 мг 2500 мг 16.7% 10.1% 600 г
Кальций, Ca 30.34 мг 1000 мг 3% 1.8% 3296 г
Магний, Mg 112.53 мг 400 мг 28.1% 16.9% 355 г
Натрий, Na 348.68 мг 1300 мг 26.8% 16.2% 373 г
Сера, S 9.2 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 10870 г
Фосфор, P 228.2 мг 800 мг 28.5% 17.2% 351 г
Хлор, Cl 414.76 мг 2300 мг 18% 10.9% 555 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.9 мкг ~
Бор, B 46.7 мкг ~
Ванадий, V 16.03 мкг ~
Железо, Fe 2.027 мг 18 мг 11.3% 6.8% 888 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14706 г
Кобальт, Co 11.738 мкг 10 мкг 117.4% 70.8% 85 г
Литий, Li 0.972 мкг ~
Марганец, Mn 0.0749 мг 2 мг 3.7% 2.2% 2670 г
Медь, Cu 119.57 мкг 1000 мкг 12% 7.2% 836 г
Молибден, Mo 17.371 мкг 70 мкг 24.8% 15% 403 г
Никель, Ni 1.186 мкг ~
Рубидий, Rb 34 мкг ~
Фтор, F 19.88 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20121 г
Хром, Cr 31.06 мкг 50 мкг 62.1% 37.5% 161 г
Цинк, Zn 1.7121 мг 12 мг 14.3% 8.6% 701 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.093 г ~
Сахароза 0.465 г ~
Фруктоза 0.086 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 2.227 г ~
Валин 1.584 г ~
Гистидин* 1.608 г ~
Изолейцин 1.378 г ~
Лейцин 2.414 г ~
Лизин 3.218 г ~
Метионин 0.548 г ~
Метионин + Цистеин 1.06 г ~
Треонин 1.354 г ~
Триптофан 0.464 г ~
Фенилаланин 1.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.391 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 1.587 г ~
Аспарагиновая кислота 2.367 г ~
Гидроксипролин 0.256 г ~
Глицин 1.123 г ~
Глутаминовая кислота 3.461 г ~
Пролин 1.232 г ~
Серин 1.231 г ~
Тирозин 1.098 г ~
Цистеин 0.524 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.487 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.864 г min 16.8 г 5.1% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.146 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.706 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.268 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.4%
18:2 Линолевая 0.231 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.9%

Энергетическая ценность грудка куриная составляет 165,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.8 кКал -%
Белки 29.3 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 227.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА КУРИНАЯ

грудка куриная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, витамином PP - 66,7 %, калием - 16,7 %, магнием - 28,1 %, фосфором - 28,5 %, хлором - 18 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 117,4 %, медью - 12 %, молибденом - 24,8 %, хромом - 62,1 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен грудка куриная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить грудка куриная, калорийность 165,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грудка куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги