Рецепт Пицца с лососем со своим тестом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца с лососем со своим тестом

Дрожжи прессованные (*эргостерин) 20 г
Вода 300 г
Соль столовая 4 г
Сахарная пудра 4 г
Пшеничная мука, высшего сорта 450 г
Масло оливковое 35 г
Томатная паста Помидорка 45 г
Сыр, моцарелла, из цельного молока 240 г
Лосось атлантический, дикий, сырой 550 г
Помидоры (томаты), парниковые 450 г
Базилик, свежий 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца с лососем со своим тестом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.1 кКал 1684 кКал 9.7% 5.9% 1026 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 8.3% 738 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 6.8% 903 г
Углеводы 16.4 г 219 г 7.5% 4.6% 1335 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.4% 2500 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.6% 3660 г
Зола 1.487 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.6 мкг 900 мкг 4.7% 2.9% 2113 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.128 мг 5 мг 2.6% 1.6% 3906 г
бета Криптоксантин 0.218 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 26.803 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 4.6% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 5.2% 1176 г
Витамин В4, холин 14.34 мг 500 мг 2.9% 1.8% 3487 г
Витамин В5, пантотеновая 0.608 мг 5 мг 12.2% 7.4% 822 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 8.6% 709 г
Витамин В9, фолаты 20.994 мкг 400 мкг 5.2% 3.2% 1905 г
Витамин В12, кобаламин 1.089 мкг 3 мкг 36.3% 22.1% 275 г
Витамин C, аскорбиновая 4.35 мг 90 мг 4.8% 2.9% 2069 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин D3, холекальциферол 0.046 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.637 мг 15 мг 4.2% 2.6% 2355 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.968 мкг 50 мкг 1.9% 1.2% 5165 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2% 3077 г
Витамин РР, НЭ 2.971 мг 20 мг 14.9% 9.1% 673 г
Ниацин 0.471 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.43 мг 2500 мг 8.9% 5.4% 1129 г
Кальций, Ca 67.96 мг 1000 мг 6.8% 4.1% 1471 г
Кремний, Si 0.854 мг 30 мг 2.8% 1.7% 3513 г
Магний, Mg 18.46 мг 400 мг 4.6% 2.8% 2167 г
Натрий, Na 160.6 мг 1300 мг 12.4% 7.6% 809 г
Сера, S 17.65 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5666 г
Фосфор, P 122.4 мг 800 мг 15.3% 9.3% 654 г
Хлор, Cl 16.68 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 13789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 224.1 мкг ~
Бор, B 32.4 мкг ~
Ванадий, V 19.21 мкг ~
Железо, Fe 0.675 мг 18 мг 3.8% 2.3% 2667 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 18987 г
Кобальт, Co 1.622 мкг 10 мкг 16.2% 9.9% 617 г
Марганец, Mn 0.2058 мг 2 мг 10.3% 6.3% 972 г
Медь, Cu 116.31 мкг 1000 мкг 11.6% 7.1% 860 г
Молибден, Mo 4.239 мкг 70 мкг 6.1% 3.7% 1651 г
Никель, Ni 3.245 мкг ~
Олово, Sn 1.11 мкг ~
Рубидий, Rb 32.7 мкг ~
Селен, Se 12.827 мкг 55 мкг 23.3% 14.2% 429 г
Титан, Ti 2.35 мкг ~
Фтор, F 23.2 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17241 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 1.9% 3247 г
Цинк, Zn 0.7073 мг 12 мг 5.9% 3.6% 1697 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.559 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Галактоза 0.018 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.064 г ~
Лактоза 0.008 г ~
Мальтоза 0.009 г ~
Сахароза 0.003 г ~
Фруктоза 0.017 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.374 г ~
Валин 0.424 г ~
Гистидин* 0.214 г ~
Изолейцин 0.375 г ~
Лейцин 0.638 г ~
Лизин 0.594 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.345 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.323 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.398 г ~
Аспарагиновая кислота 0.724 г ~
Глицин 0.312 г ~
Глутаминовая кислота 1.297 г ~
Пролин 0.456 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.3 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.66 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.092 г ~
6:0 Капроновая 0.051 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.066 г ~
12:0 Лауриновая 0.079 г ~
14:0 Миристиновая 0.285 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.989 г ~
18:0 Стеариновая 0.376 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.418 г min 16.8 г 14.4% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.162 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.08 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.067 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.956 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 5.2%
18:2 Линолевая 0.292 г ~
18:3 Линоленовая 0.122 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая 0.07 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.084 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 40.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.075 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.291 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.2%

Энергетическая ценность Пицца с лососем со своим тестом составляет 164,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.1 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 16.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА С ЛОСОСЕМ СО СВОИМ ТЕСТОМ

Пицца с лососем со своим тестом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B12 - 36,3 %, витамином PP - 14,9 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 16,2 %, медью - 11,6 %, селеном - 23,3 %

Чем полезен Пицца с лососем со своим тестом

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пицца с лососем со своим тестом, калорийность 164,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца с лососем со своим тестом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты