Рецепт Шампиньоны на костре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны на костре

Шампиньоны 2200 г
Майонез «Провансаль» 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны на костре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.2 кКал 1684 кКал 5.9% 5.9% 1698 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 5.4% 1854 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 16% 629 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 11.6% 870 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 3.7% 2735 г
Зола 1.06 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.2 мкг 900 мкг 0.5% 0.5% 21429 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 5.9% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.402 мг 1.8 мг 22.3% 22.5% 448 г
Витамин В4, холин 1.72 мг 500 мг 0.3% 0.3% 29070 г
Витамин В5, пантотеновая 1.848 мг 5 мг 37% 37.3% 271 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 2.3% 4444 г
Витамин В9, фолаты 26.4 мкг 400 мкг 6.6% 6.7% 1515 г
Витамин C, аскорбиновая 6.16 мг 90 мг 6.8% 6.9% 1461 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.688 мг 15 мг 24.6% 24.8% 407 г
Витамин РР, НЭ 4.988 мг 20 мг 24.9% 25.1% 401 г
Ниацин 4.236 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 470.96 мг 2500 мг 18.8% 19% 531 г
Кальций, Ca 7.48 мг 1000 мг 0.7% 0.7% 13369 г
Магний, Mg 14.76 мг 400 мг 3.7% 3.7% 2710 г
Натрий, Na 66.24 мг 1300 мг 5.1% 5.1% 1963 г
Фосфор, P 107.7 мг 800 мг 13.5% 13.6% 743 г
Хлор, Cl 22 мг 2300 мг 1% 1% 10455 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.384 мг 18 мг 2.1% 2.1% 4688 г
Йод, I 15.84 мкг 150 мкг 10.6% 10.7% 947 г
Кобальт, Co 13.2 мкг 10 мкг 132% 133.1% 76 г
Молибден, Mo 2.64 мкг 70 мкг 3.8% 3.8% 2652 г
Рубидий, Rb 22.9 мкг ~
Фтор, F 12.32 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32468 г
Хром, Cr 11.44 мкг 50 мкг 22.9% 23.1% 437 г
Цинк, Zn 0.2464 мг 12 мг 2.1% 2.1% 4870 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.59 г ~
18:0 Стеариновая 0.342 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.087 г min 16.8 г 12.4% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.974 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.144 г от 11.2 до 20.6 г 45.9% 46.3%
18:2 Линолевая 5.141 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.6%

Энергетическая ценность Шампиньоны на костре составляет 99,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.2 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ НА КОСТРЕ

Шампиньоны на костре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,3 %, витамином B5 - 37 %, витамином E - 24,6 %, витамином PP - 24,9 %, калием - 18,8 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 132 %, хромом - 22,9 %

Чем полезен Шампиньоны на костре

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны на костре, калорийность 99,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны на костре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги