Рецепт Гречка по-купечески (почти). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка по-купечески (почти)

Куриная грудка (филе) 1010 г
Масло горчичное 14 г
Морковь, красная 100 г
Лук репчатый 207 г
Томатная паста, консервированная, с солью 70 г
Вода 381 г
Гречневая крупа ядрица 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по-купечески (почти)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.5 кКал 1684 кКал 6.6% 5.9% 1510 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 17.3% 517 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.5% 2545 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 3.4% 2607 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.1% 1111 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.9% 3157 г
Зола 1.057 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149.8 мкг 900 мкг 16.6% 14.9% 601 г
альфа Каротин 1.098 мкг ~
бета Каротин 0.686 мг 5 мг 13.7% 12.3% 729 г
Ликопин 1089.545 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 5.7% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.6% 2500 г
Витамин В4, холин 1.46 мг 500 мг 0.3% 0.3% 34247 г
Витамин В5, пантотеновая 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 3.2% 2778 г
Витамин В9, фолаты 5.413 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 7390 г
Витамин C, аскорбиновая 2.22 мг 90 мг 2.5% 2.2% 4054 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.363 мг 15 мг 2.4% 2.2% 4132 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.133 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 37594 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 6.8708 мг 20 мг 34.4% 30.9% 291 г
Ниацин 6.488 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.55 мг 2500 мг 10.8% 9.7% 927 г
Кальций, Ca 13.76 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7267 г
Кремний, Si 8.766 мг 30 мг 29.2% 26.2% 342 г
Магний, Mg 74.07 мг 400 мг 18.5% 16.6% 540 г
Натрий, Na 64.81 мг 1300 мг 5% 4.5% 2006 г
Сера, S 17.01 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5879 г
Фосфор, P 138.3 мг 800 мг 17.3% 15.5% 578 г
Хлор, Cl 6.66 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 34535 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.3 мкг ~
Бор, B 60.3 мкг ~
Железо, Fe 1.731 мг 18 мг 9.6% 8.6% 1040 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Кобальт, Co 5.814 мкг 10 мкг 58.1% 52.1% 172 г
Литий, Li 0.325 мкг ~
Марганец, Mn 0.2173 мг 2 мг 10.9% 9.8% 920 г
Медь, Cu 137.02 мкг 1000 мкг 13.7% 12.3% 730 г
Молибден, Mo 9.735 мкг 70 мкг 13.9% 12.5% 719 г
Никель, Ni 1.429 мкг ~
Рубидий, Rb 53.3 мкг ~
Селен, Se 1.104 мкг 55 мкг 2% 1.8% 4982 г
Титан, Ti 3.57 мкг ~
Фтор, F 26.58 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 15049 г
Хром, Cr 14.32 мкг 50 мкг 28.6% 25.7% 349 г
Цинк, Zn 1.0514 мг 12 мг 8.8% 7.9% 1141 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.545 г ~
Лактоза 0.003 г ~
Мальтоза 0.029 г ~
Сахароза 1.004 г ~
Фруктоза 0.414 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 1.14 г ~
Валин 0.783 г ~
Гистидин* 0.759 г ~
Изолейцин 0.677 г ~
Лейцин 1.176 г ~
Лизин 1.514 г ~
Метионин 0.283 г ~
Метионин + Цистеин 0.549 г ~
Треонин 0.661 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.654 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.192 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 0.787 г ~
Аспарагиновая кислота 1.22 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 0.59 г ~
Глутаминовая кислота 1.909 г ~
Пролин 0.614 г ~
Серин 0.628 г ~
Тирозин 0.545 г ~
Цистеин 0.275 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.684 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.299 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.025 г min 16.8 г 6.1% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.605 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.117 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.227 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.428 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.4%
18:2 Линолевая 0.358 г ~
18:3 Линоленовая 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%

Энергетическая ценность Гречка по-купечески (почти) составляет 111,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.5 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ (ПОЧТИ)

Гречка по-купечески (почти) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,6 %, бэта-каротином - 13,7 %, витамином PP - 34,4 %, кремнием - 29,2 %, магнием - 18,5 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 58,1 %, медью - 13,7 %, молибденом - 13,9 %, хромом - 28,6 %

Чем полезен Гречка по-купечески (почти)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка по-купечески (почти), калорийность 111,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка по-купечески (почти), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги