Рецепт рулет из свинины с зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рулет из свинины с зеленью

Лук репчатый (Припускание) 120 г
Петрушка (Припускание) 10 г
Укроп (Припускание) 5 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 20 г
Вода 50 г
Свинина, вырезка (Тушение) 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рулет из свинины с зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.3 кКал 1684 кКал 8.5% 5.9% 1175 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 16.3% 427 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8% 875 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.2% 3170 г
Зола 1.487 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.4 мкг 900 мкг 2.2% 1.5% 4639 г
бета Каротин 0.117 мг 5 мг 2.3% 1.6% 4274 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 4% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 3.4% 2022 г
Витамин В4, холин 71.18 мг 500 мг 14.2% 9.9% 702 г
Витамин В5, пантотеновая 0.495 мг 5 мг 9.9% 6.9% 1010 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 10.9% 643 г
Витамин В9, фолаты 7.532 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5311 г
Витамин C, аскорбиновая 1.77 мг 90 мг 2% 1.4% 5085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.08 мг 15 мг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин Н, биотин 0.177 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 28249 г
Витамин К, филлохинон 25.9 мкг 120 мкг 21.6% 15.1% 463 г
Витамин РР, НЭ 5.6676 мг 20 мг 28.3% 19.7% 353 г
Ниацин 2.408 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.88 мг 2500 мг 14.2% 9.9% 706 г
Кальций, Ca 18.76 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5330 г
Магний, Mg 41 мг 400 мг 10.3% 7.2% 976 г
Натрий, Na 52.42 мг 1300 мг 4% 2.8% 2480 г
Сера, S 220.58 мг 1000 мг 22.1% 15.4% 453 г
Фосфор, P 208.7 мг 800 мг 26.1% 18.2% 383 г
Хлор, Cl 50.84 мг 2300 мг 2.2% 1.5% 4524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.7 мкг ~
Бор, B 37.9 мкг ~
Железо, Fe 1.644 мг 18 мг 9.1% 6.4% 1095 г
Йод, I 6.81 мкг 150 мкг 4.5% 3.1% 2203 г
Кобальт, Co 8.517 мкг 10 мкг 85.2% 59.5% 117 г
Марганец, Mn 0.0831 мг 2 мг 4.2% 2.9% 2407 г
Медь, Cu 111.44 мкг 1000 мкг 11.1% 7.7% 897 г
Молибден, Mo 12.303 мкг 70 мкг 17.6% 12.3% 569 г
Никель, Ni 12.208 мкг ~
Олово, Sn 28.39 мкг ~
Рубидий, Rb 90.1 мкг ~
Селен, Se 0.002 мкг 55 мкг 2750000 г
Фтор, F 79.34 мкг 4000 мкг 2% 1.4% 5042 г
Хром, Cr 13.15 мкг 50 мкг 26.3% 18.4% 380 г
Цинк, Zn 2.1439 мг 12 мг 17.9% 12.5% 560 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.246 г ~
Сахароза 1.23 г ~
Фруктоза 0.227 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.042 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~

Энергетическая ценность рулет из свинины с зеленью составляет 143,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.3 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ С ЗЕЛЕНЬЮ

рулет из свинины с зеленью богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином K - 21,6 %, витамином PP - 28,3 %, калием - 14,2 %, фосфором - 26,1 %, кобальтом - 85,2 %, медью - 11,1 %, молибденом - 17,6 %, хромом - 26,3 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен рулет из свинины с зеленью

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рулет из свинины с зеленью, калорийность 143,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рулет из свинины с зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы