Рецепт ФАРШ КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ФАРШ КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Куриная грудка (филе) 600 г
Куриный окорочок 200 г
Лук репчатый 100 г
Крупа манная 30 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ФАРШ КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.7 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1361 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 20.5% 396 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.2% 1556 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.3% 6257 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.6% 3148 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.5 мкг 900 мкг 5.7% 4.6% 1748 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 4.2% 1915 г
Витамин В5, пантотеновая 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.017 мг 2 мг 0.9% 0.7% 11765 г
Витамин В9, фолаты 1.879 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 21288 г
Витамин C, аскорбиновая 1.05 мг 90 мг 1.2% 1% 8571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.066 мг 15 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 54945 г
Витамин РР, НЭ 8.2766 мг 20 мг 41.4% 33.5% 242 г
Ниацин 7.537 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.96 мг 2500 мг 10.4% 8.4% 962 г
Кальций, Ca 19.15 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5222 г
Кремний, Si 0.182 мг 30 мг 0.6% 0.5% 16484 г
Магний, Mg 58.97 мг 400 мг 14.7% 11.9% 678 г
Натрий, Na 57.06 мг 1300 мг 4.4% 3.6% 2278 г
Сера, S 51.87 мг 1000 мг 5.2% 4.2% 1928 г
Фосфор, P 145.9 мг 800 мг 18.2% 14.7% 548 г
Хлор, Cl 9.22 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 24946 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.7 мкг ~
Бор, B 22.1 мкг ~
Ванадий, V 3.12 мкг ~
Железо, Fe 1.37 мг 18 мг 7.6% 6.1% 1314 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17647 г
Кобальт, Co 8.792 мкг 10 мкг 87.9% 71.1% 114 г
Марганец, Mn 0.0554 мг 2 мг 2.8% 2.3% 3610 г
Медь, Cu 78.48 мкг 1000 мкг 7.8% 6.3% 1274 г
Молибден, Mo 10.544 мкг 70 мкг 15.1% 12.2% 664 г
Никель, Ni 0.652 мкг ~
Олово, Sn 1.01 мкг ~
Рубидий, Rb 48.1 мкг ~
Селен, Se 0.061 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 90164 г
Стронций, Sr 1.03 мкг ~
Титан, Ti 0.27 мкг ~
Фтор, F 4.95 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 80808 г
Хром, Cr 21.16 мкг 50 мкг 42.3% 34.2% 236 г
Цинк, Zn 1.2593 мг 12 мг 10.5% 8.5% 953 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 371.234 г ~
Валин 1.015 г ~
Гистидин* 0.953 г ~
Изолейцин 0.901 г ~
Лейцин 1.587 г ~
Лизин 2.079 г ~
Метионин 0.359 г ~
Метионин + Цистеин 0.696 г ~
Треонин 0.88 г ~
Триптофан 0.304 г ~
Фенилаланин 0.849 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.551 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 1.059 г ~
Аспарагиновая кислота 366.851 г ~
Гидроксипролин 0.166 г ~
Глицин 0.832 г ~
Глутаминовая кислота 2.428 г ~
Пролин 0.875 г ~
Серин 0.821 г ~
Тирозин 0.702 г ~
Цистеин 0.341 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 26.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.723 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.6 г min 16.8 г 9.5% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.263 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.16 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.463 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.135 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.315 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность ФАРШ КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ составляет 123,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.7 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

ФАРШ КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 41,4 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 87,9 %, молибденом - 15,1 %, хромом - 42,3 %

Чем полезен ФАРШ КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ФАРШ КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ, калорийность 123,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ФАРШ КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги