Рецепт салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат

Лук зеленый (перо) 150 г
Салат 50 г
Шпинат 26 г
Помидоры (томаты), парниковые 350 г
Огурец, парниковый 250 г
Капуста пекинская 80 г
Масло растительное, с низким содержанием жирных кислот 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.9 кКал 1684 кКал 3.1% 6% 3245 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 2.3% 8444 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 15.2% 1273 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 2.1% 9125 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 6.7% 2857 г
Вода 90.6 г 2273 г 4% 7.7% 2509 г
Зола 0.698 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.8 мкг 900 мкг 13.5% 26% 739 г
бета Каротин 0.74 мг 5 мг 14.8% 28.5% 676 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 4.4% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 5.2% 3750 г
Витамин В4, холин 6.64 мг 500 мг 1.3% 2.5% 7530 г
Витамин В5, пантотеновая 0.202 мг 5 мг 4% 7.7% 2475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 10% 1942 г
Витамин В9, фолаты 19.397 мкг 400 мкг 4.8% 9.2% 2062 г
Витамин C, аскорбиновая 18.59 мг 90 мг 20.7% 39.9% 484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.835 мг 15 мг 5.6% 10.8% 1796 г
Витамин Н, биотин 0.864 мкг 50 мкг 1.7% 3.3% 5787 г
Витамин К, филлохинон 68.2 мкг 120 мкг 56.8% 109.4% 176 г
Витамин РР, НЭ 0.5116 мг 20 мг 2.6% 5% 3909 г
Ниацин 0.373 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.8 мг 2500 мг 9.4% 18.1% 1060 г
Кальций, Ca 36.8 мг 1000 мг 3.7% 7.1% 2717 г
Магний, Mg 19.42 мг 400 мг 4.9% 9.4% 2060 г
Натрий, Na 10.83 мг 1300 мг 0.8% 1.5% 12004 г
Сера, S 9.09 мг 1000 мг 0.9% 1.7% 11001 г
Фосфор, P 31.5 мг 800 мг 3.9% 7.5% 2540 г
Хлор, Cl 32.93 мг 2300 мг 1.4% 2.7% 6985 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 214.6 мкг ~
Бор, B 47 мкг ~
Ванадий, V 8.99 мкг ~
Железо, Fe 0.906 мг 18 мг 5% 9.6% 1987 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 1.5% 12931 г
Кобальт, Co 3.541 мкг 10 мкг 35.4% 68.2% 282 г
Литий, Li 2.114 мкг ~
Марганец, Mn 0.1288 мг 2 мг 6.4% 12.3% 1553 г
Медь, Cu 64.71 мкг 1000 мкг 6.5% 12.5% 1545 г
Молибден, Mo 6.237 мкг 70 мкг 8.9% 17.1% 1122 г
Никель, Ni 5.074 мкг ~
Рубидий, Rb 64.7 мкг ~
Селен, Se 0.416 мкг 55 мкг 0.8% 1.5% 13221 г
Фтор, F 8.88 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 45045 г
Хром, Cr 2.64 мкг 50 мкг 5.3% 10.2% 1894 г
Цинк, Zn 0.1936 мг 12 мг 1.6% 3.1% 6198 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.177 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.009 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 10.571 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.109 г max 1.9 г
полиненасыщенные трансжиры 0.109 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.176 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.961 г min 16.8 г 5.7% 11%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.961 г ~
18:1 цис 0.961 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.754 г от 11.2 до 20.6 г 24.6% 47.4%
18:2 Линолевая 2.441 г ~
18:2 смешанные изомеры 0.048 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.393 г ~
18:3 Линоленовая 0.313 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.252 г ~
18:3 транс (прочие изомеры) 0.061 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 64.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 98.5%

Энергетическая ценность салат составляет 51,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.9 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 90.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, бэта-каротином - 14,8 %, витамином C - 20,7 %, витамином K - 56,8 %, кобальтом - 35,4 %

Чем полезен салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат, калорийность 51,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты