Рецепт повышенной ценности. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты повышенной ценности

Кабачок 54820 г
Горох, зерно 27410 г
Свекла 27410 г
Лук репчатый 14300 г
Морковь, сырая 6000 г
Масло подсолнечное 7000 г
Соль поваренная пищевая 1540 г
Сахар песок 1000 г
Уксус 9% 270 г
Томатная паста. Консервы 8000 г
Чеснок, сырой 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "повышенной ценности".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.5 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1311 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 4.8% 1617 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.4% 1057 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 5.4% 1422 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 13.2% 588 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.3% 3299 г
Зола 2.176 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.7 мкг 900 мкг 5.9% 4.6% 1708 г
альфа Каротин 141.102 мкг ~
бета Каротин 0.448 мг 5 мг 9% 7% 1116 г
Ликопин 0.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.4 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 9.4% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.6% 3000 г
Витамин В4, холин 37.45 мг 500 мг 7.5% 5.8% 1335 г
Витамин В5, пантотеновая 0.534 мг 5 мг 10.7% 8.3% 936 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 6.1% 1282 г
Витамин В9, фолаты 13.564 мкг 400 мкг 3.4% 2.6% 2949 г
Витамин C, аскорбиновая 11.08 мг 90 мг 12.3% 9.6% 812 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.369 мг 15 мг 15.8% 12.3% 633 г
Витамин Н, биотин 4.001 мкг 50 мкг 8% 6.2% 1250 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.7682 мг 20 мг 8.8% 6.8% 1131 г
Ниацин 0.79 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 381.13 мг 2500 мг 15.2% 11.8% 656 г
Кальций, Ca 43.14 мг 1000 мг 4.3% 3.3% 2318 г
Кремний, Si 15.387 мг 30 мг 51.3% 39.9% 195 г
Магний, Mg 32.04 мг 400 мг 8% 6.2% 1248 г
Натрий, Na 422.61 мг 1300 мг 32.5% 25.3% 308 г
Сера, S 47.44 мг 1000 мг 4.7% 3.7% 2108 г
Фосфор, P 85.1 мг 800 мг 10.6% 8.2% 940 г
Хлор, Cl 670.07 мг 2300 мг 29.1% 22.6% 343 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 257.4 мкг ~
Бор, B 195.5 мкг ~
Ванадий, V 40.79 мкг ~
Железо, Fe 1.916 мг 18 мг 10.6% 8.2% 939 г
Йод, I 3.02 мкг 150 мкг 2% 1.6% 4967 г
Кобальт, Co 4.792 мкг 10 мкг 47.9% 37.3% 209 г
Марганец, Mn 0.4894 мг 2 мг 24.5% 19.1% 409 г
Медь, Cu 203.44 мкг 1000 мкг 20.3% 15.8% 492 г
Молибден, Mo 20.233 мкг 70 мкг 28.9% 22.5% 346 г
Никель, Ni 48.603 мкг ~
Олово, Sn 3 мкг ~
Рубидий, Rb 130 мкг ~
Селен, Se 2.442 мкг 55 мкг 4.4% 3.4% 2252 г
Стронций, Sr 14.83 мкг ~
Титан, Ti 33.56 мкг ~
Фтор, F 12.4 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Хром, Cr 5.57 мкг 50 мкг 11.1% 8.6% 898 г
Цинк, Zn 0.8278 мг 12 мг 6.9% 5.4% 1450 г
Цирконий, Zr 2.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.464 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Галактоза 0.161 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.381 г ~
Мальтоза 0.133 г ~
Сахароза 2.517 г ~
Фруктоза 0.392 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.333 г ~
Валин 0.202 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.22 г ~
Лейцин 0.327 г ~
Лизин 0.314 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.177 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.202 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.34 г ~
Заменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аланин 0.186 г ~
Аспарагиновая кислота 0.489 г ~
Глицин 0.189 г ~
Глутаминовая кислота 0.675 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.172 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.739 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.332 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.194 г min 16.8 г 7.1% 5.5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.189 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.027 г от 11.2 до 20.6 г 27% 21%
18:2 Линолевая 3.005 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%

Энергетическая ценность повышенной ценности составляет 128,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.5 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОВЫШЕННОЙ ЦЕННОСТИ

повышенной ценности богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, витамином C - 12,3 %, витамином E - 15,8 %, калием - 15,2 %, кремнием - 51,3 %, хлором - 29,1 %, кобальтом - 47,9 %, марганцем - 24,5 %, медью - 20,3 %, молибденом - 28,9 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен повышенной ценности

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить повышенной ценности, калорийность 128,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления повышенной ценности, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы