Рецепт Окрошка (14.06.16). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка (14.06.16)

Индейка всех видов, темное мясо, приготовленное, жареное на открытом огне 300 г
Картофель отварной по 1-206 310 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 350 г
Огурец, парниковый 420 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Укроп, свежий 40 г
Петрушка 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка (14.06.16)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94 кКал 1684 кКал 5.6% 6% 1791 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 13.3% 800 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 7.8% 1366 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.1% 4977 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.2% 3333 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 3.7% 2831 г
Зола 0.9889 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101 мкг 900 мкг 11.2% 11.9% 891 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.18 мг 5 мг 3.6% 3.8% 2778 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 12.4% 857 г
Витамин В4, холин 81.43 мг 500 мг 16.3% 17.3% 614 г
Витамин В5, пантотеновая 0.602 мг 5 мг 12% 12.8% 831 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 7.8% 1379 г
Витамин В9, фолаты 11.28 мкг 400 мкг 2.8% 3% 3546 г
Витамин В12, кобаламин 0.459 мкг 3 мкг 15.3% 16.3% 654 г
Витамин C, аскорбиновая 10.97 мг 90 мг 12.2% 13% 820 г
Витамин D, кальциферол 0.586 мкг 10 мкг 5.9% 6.3% 1706 г
Витамин D3, холекальциферол 0.0608 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.264 мг 15 мг 1.8% 1.9% 5682 г
гамма Токоферол 0.0081 мг ~
дельта Токоферол 0.0061 мг ~
Витамин Н, биотин 5.107 мкг 50 мкг 10.2% 10.9% 979 г
Витамин К, филлохинон 42.1 мкг 120 мкг 35.1% 37.3% 285 г
Витамин РР, НЭ 2.3884 мг 20 мг 11.9% 12.7% 837 г
Ниацин 0.353 мг ~
Бетаин 2.0473 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.01 мг 2500 мг 11.2% 11.9% 890 г
Кальций, Ca 36.54 мг 1000 мг 3.7% 3.9% 2737 г
Магний, Mg 20.49 мг 400 мг 5.1% 5.4% 1952 г
Натрий, Na 77.52 мг 1300 мг 6% 6.4% 1677 г
Сера, S 42.53 мг 1000 мг 4.3% 4.6% 2351 г
Фосфор, P 112.9 мг 800 мг 14.1% 15% 709 г
Хлор, Cl 38.44 мг 2300 мг 1.7% 1.8% 5983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.8 мкг ~
Железо, Fe 1.433 мг 18 мг 8% 8.5% 1256 г
Йод, I 4.78 мкг 150 мкг 3.2% 3.4% 3138 г
Кобальт, Co 2.531 мкг 10 мкг 25.3% 26.9% 395 г
Марганец, Mn 0.0502 мг 2 мг 2.5% 2.7% 3984 г
Медь, Cu 54.36 мкг 1000 мкг 5.4% 5.7% 1840 г
Молибден, Mo 1.839 мкг 70 мкг 2.6% 2.8% 3806 г
Селен, Se 14.034 мкг 55 мкг 25.5% 27.1% 392 г
Фтор, F 13.14 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30441 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 2.2% 4808 г
Цинк, Zn 1.032 мг 12 мг 8.6% 9.1% 1163 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.176 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.3219 г ~
Валин 0.1838 г ~
Гистидин* 0.1541 г ~
Изолейцин 0.1662 г ~
Лейцин 0.3937 г ~
Лизин 0.4702 г ~
Метионин 0.1473 г ~
Треонин 0.206 г ~
Триптофан 0.0602 г ~
Фенилаланин 0.1828 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.3098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.4585 г ~
Глицин 0.2442 г ~
Глутаминовая кислота 0.7696 г ~
Пролин 0.3101 г ~
Серин 0.2268 г ~
Тирозин 0.1694 г ~
Цистеин 0.0536 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 162.11 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0162 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.0132 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0012 г ~
12:0 Лауриновая 0.0043 г ~
14:0 Миристиновая 0.0124 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2401 г ~
17:0 Маргариновая 0.0034 г ~
18:0 Стеариновая 0.1026 г ~
20:0 Арахиновая 0.0012 г ~
22:0 Бегеновая 0.0006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.4394 г min 16.8 г 2.6% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.0016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.038 г ~
16:1 цис 0.0369 г ~
16:1 транс 0.0008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0016 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.3929 г ~
18:1 цис 0.359 г ~
18:1 транс 0.0124 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0053 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3395 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.2%
18:2 Линолевая 0.2933 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.286 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.0156 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0146 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.0006 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0024 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.0018 г ~
20:3 Омега-6 0.0018 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0176 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0024 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.0034 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0016 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.8%

Энергетическая ценность Окрошка (14.06.16) составляет 94 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 94 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА (14.06.16)

Окрошка (14.06.16) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, витамином B2 - 11,7 %, холином - 16,3 %, витамином B5 - 12 %, витамином B12 - 15,3 %, витамином C - 12,2 %, витамином K - 35,1 %, витамином PP - 11,9 %, калием - 11,2 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 25,3 %, селеном - 25,5 %

Чем полезен Окрошка (14.06.16)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка (14.06.16), калорийность 94 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка (14.06.16), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы