Рецепт körnerbrotchen. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты körnerbrotchen

Мука из зародышей пшеницы 540 г
Вода 300 г
Мука из зародышей пшеницы (Запекание) 50 г
Ядра семян подсолнечника, сушеные 50 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 40 г
Масло оливковое 20 г
Сахар песок 8 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

lecka

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "körnerbrotchen".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.9 кКал 1684 кКал 14.9% 5.9% 671 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 11.2% 355 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 6.5% 609 г
Углеводы 21.3 г 219 г 9.7% 3.9% 1028 г
Пищевые волокна 9.6 г 20 г 48% 19.1% 208 г
Вода 36.5 г 2273 г 1.6% 0.6% 6227 г
Зола 3.2534 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.9 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 18367 г
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин В1, тиамин 1.02 мг 1.5 мг 68% 27.1% 147 г
Витамин В2, рибофлавин 0.555 мг 1.8 мг 30.8% 12.3% 324 г
Витамин В4, холин 2.75 мг 500 мг 0.6% 0.2% 18182 г
Витамин В5, пантотеновая 0.224 мг 5 мг 4.5% 1.8% 2232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 1.8% 2222 г
Витамин В9, фолаты 33.25 мкг 400 мкг 8.3% 3.3% 1203 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.673 мг 15 мг 51.2% 20.4% 195 г
бета Токоферол 0.0588 мг ~
гамма Токоферол 0.0184 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.196 мкг 50 мкг 2.4% 1% 4181 г
Витамин РР, НЭ 7.6623 мг 20 мг 38.3% 15.3% 261 г
Ниацин 2.848 мг ~
Бетаин 1.7647 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 514.19 мг 2500 мг 20.6% 8.2% 486 г
Кальций, Ca 24.02 мг 1000 мг 2.4% 1% 4163 г
Магний, Mg 121.82 мг 400 мг 30.5% 12.2% 328 г
Натрий, Na 197.47 мг 1300 мг 15.2% 6.1% 658 г
Сера, S 1.2 мг 1000 мг 0.1% 83333 г
Фосфор, P 680 мг 800 мг 85% 33.9% 118 г
Хлор, Cl 298.18 мг 2300 мг 13% 5.2% 771 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.937 мг 18 мг 16.3% 6.5% 613 г
Йод, I 0.16 мкг 150 мкг 0.1% 93750 г
Кобальт, Co 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Марганец, Mn 0.2704 мг 2 мг 13.5% 5.4% 740 г
Медь, Cu 104.02 мкг 1000 мкг 10.4% 4.1% 961 г
Молибден, Mo 0.867 мкг 70 мкг 1.2% 0.5% 8074 г
Селен, Se 2.642 мкг 55 мкг 4.8% 1.9% 2082 г
Фтор, F 29.91 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13373 г
Цинк, Zn 0.3013 мг 12 мг 2.5% 1% 3983 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.4 г ~
Сахароза 0.1246 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.1409 г ~
Валин 0.0935 г ~
Гистидин* 0.0435 г ~
Изолейцин 0.0863 г ~
Лейцин 0.1186 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.0338 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.0718 г ~
Триптофан 0.0241 г ~
Фенилаланин 0.0782 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0467 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.0704 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1491 г ~
Глицин 0.0916 г ~
Глутаминовая кислота 0.3407 г ~
Пролин 0.0785 г ~
Серин 0.0767 г ~
Тирозин 0.0603 г ~
Цистеин 0.0273 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 26.6201 мг ~
бета Ситостерол 1.994 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0012 г ~
14:0 Миристиновая 0.0028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.381 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.1377 г ~
20:0 Арахиновая 0.0231 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.0037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.2991 г min 16.8 г 13.7% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0431 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.2391 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.4114 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 5%
18:2 Линолевая 1.4007 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.0007 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 11.9%

Энергетическая ценность körnerbrotchen составляет 250,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 250.9 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 21.3 г -%
Пищевые волокна 9.6 г -%
Вода 36.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства KÖRNERBROTCHEN

körnerbrotchen богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 68 %, витамином B2 - 30,8 %, витамином E - 51,2 %, витамином PP - 38,3 %, калием - 20,6 %, магнием - 30,5 %, фосфором - 85 %, хлором - 13 %, железом - 16,3 %, марганцем - 13,5 %

Чем полезен körnerbrotchen

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить körnerbrotchen, калорийность 250,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления körnerbrotchen, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы