Рецепт Овощной бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной бульон

Сельдерей 100 г
Сельдерей (корень) 100 г
Морковь, красная 100 г
Лук репчатый 100 г
Лук порей 100 г
Укроп,петрушка (сырые) 100 г
Вода 3000 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Способ приготовления

Все варить минут 30-45, процедить, овощи выбросить (в пропасть), бульон использовать для приготовления разных блюд. На самом деле воды нужно брать не больше 1000-1500 гр, я написала такую столкьо много, чтобы то,ч то переходит в воду при варке, по нутриентам отбражалось более достоверно

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 5.6 кКал 1684 кКал 0.3% 5.4% 30071 г
Белки 0.3 г 76 г 0.4% 7.1% 25333 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 8.9% 21900 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 35.7% 5000 г
Вода 97.2 г 2273 г 4.3% 76.8% 2338 г
Зола 0.968 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.4 мкг 900 мкг 12% 214.3% 830 г
бета Каротин 0.65 мг 5 мг 13% 232.1% 769 г
Витамин В1, тиамин 0.008 мг 1.5 мг 0.5% 8.9% 18750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.01 мг 1.8 мг 0.6% 10.7% 18000 г
Витамин В4, холин 0.18 мг 500 мг 277778 г
Витамин В5, пантотеновая 0.029 мг 5 мг 0.6% 10.7% 17241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 25% 7407 г
Витамин В9, фолаты 4.036 мкг 400 мкг 1% 17.9% 9911 г
Витамин C, аскорбиновая 6.09 мг 90 мг 6.8% 121.4% 1478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.114 мг 15 мг 0.8% 14.3% 13158 г
Витамин Н, биотин 0.088 мкг 50 мкг 0.2% 3.6% 56818 г
Витамин К, филлохинон 23 мкг 120 мкг 19.2% 342.9% 522 г
Витамин РР, НЭ 0.1543 мг 20 мг 0.8% 14.3% 12962 г
Ниацин 0.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 54.91 мг 2500 мг 2.2% 39.3% 4553 г
Кальций, Ca 20.92 мг 1000 мг 2.1% 37.5% 4780 г
Магний, Mg 7.14 мг 400 мг 1.8% 32.1% 5602 г
Натрий, Na 331.42 мг 1300 мг 25.5% 455.4% 392 г
Сера, S 4.1 мг 1000 мг 0.4% 7.1% 24390 г
Фосфор, P 10.8 мг 800 мг 1.4% 25% 7407 г
Хлор, Cl 495.15 мг 2300 мг 21.5% 383.9% 465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.9 мкг ~
Бор, B 5.5 мкг ~
Железо, Fe 0.192 мг 18 мг 1.1% 19.6% 9375 г
Йод, I 0.08 мкг 150 мкг 0.1% 1.8% 187500 г
Кобальт, Co 0.262 мкг 10 мкг 2.6% 46.4% 3817 г
Литий, Li 0.165 мкг ~
Марганец, Mn 0.0293 мг 2 мг 1.5% 26.8% 6826 г
Медь, Cu 9.28 мкг 1000 мкг 0.9% 16.1% 10776 г
Молибден, Mo 0.909 мкг 70 мкг 1.3% 23.2% 7701 г
Никель, Ni 0.083 мкг ~
Рубидий, Rb 13.1 мкг ~
Селен, Se 0.004 мкг 55 мкг 1375000 г
Фтор, F 83.5 мкг 4000 мкг 2.1% 37.5% 4790 г
Хром, Cr 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 1.8% 83333 г
Цинк, Zn 0.0556 мг 12 мг 0.5% 8.9% 21583 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1047 г ~
Сахароза 0.2755 г ~
Фруктоза 0.0606 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0165 г ~
Аргинин* 0.0055 г ~
Валин 0.0019 г ~
Гистидин* 0.0008 г ~
Изолейцин 0.0021 г ~
Лейцин 0.0026 г ~
Лизин 0.0027 г ~
Метионин 0.0005 г ~
Метионин + Цистеин 0.0011 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.0008 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0347 г ~
Аланин 0.0029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0056 г ~
Глицин 0.0019 г ~
Глутаминовая кислота 0.0125 г ~
Пролин 0.0017 г ~
Серин 0.0017 г ~
Тирозин 0.0013 г ~
Цистеин 0.0007 г ~

Энергетическая ценность Овощной бульон составляет 5,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 5.6 кКал -%
Белки 0.3 г -%
Жиры 0 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 97.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ БУЛЬОН

Овощной бульон богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, бэта-каротином - 13 %, витамином K - 19,2 %, хлором - 21,5 %

Чем полезен Овощной бульон

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощной бульон, калорийность 5,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной бульон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги