Рецепт Фаршмак из каспийской селедки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршмак из каспийской селедки

сельдь каспийская 1675 г
Картофель 666 г
Лук репчатый 569 г
Укроп 50 г
Базилик, свежий 30 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Соль поваренная пищевая 45 г
Перец черный молотый 3 г
Перец жгучий красный 2 г
Сыр российский 100 г
Кабачок (Запекание) 300 г
Масло подсолнечное 60 г
Лавровый лист 1 г
Способ приготовления

Сделать фарш. Уложить в форму вниз лаврушку, Уложить кабачки колесами по 4мм. Полить маслом. Уложить фарш, полить маслом, поставить запекать. За 5 минут до готовности посыпать сыром, запекать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршмак из каспийской селедки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.1 кКал 1684 кКал 5.5% 5.9% 1809 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 14% 768 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 7.1% 1514 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.4% 4469 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.4% 2000 г
Вода 39.2 г 2273 г 1.7% 1.8% 5798 г
Зола 1.904 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.5 мкг 900 мкг 3.1% 3.3% 3273 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.542 мкг ~
бета Каротин 0.161 мг 5 мг 3.2% 3.4% 3106 г
бета Криптоксантин 3.388 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 62.166 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.6% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 1.9% 5625 г
Витамин В4, холин 0.3 мг 500 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.097 мг 5 мг 1.9% 2% 5155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 5.3% 2062 г
Витамин В9, фолаты 6.873 мкг 400 мкг 1.7% 1.8% 5820 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 1.5% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 8.15 мг 90 мг 9.1% 9.8% 1104 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.908 мг 15 мг 6.1% 6.6% 1652 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.202 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24752 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 7.3% 1463 г
Витамин РР, НЭ 2.1215 мг 20 мг 10.6% 11.4% 943 г
Ниацин 0.341 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.13 мг 2500 мг 7% 7.5% 1428 г
Кальций, Ca 44.9 мг 1000 мг 4.5% 4.8% 2227 г
Магний, Mg 10.93 мг 400 мг 2.7% 2.9% 3660 г
Натрий, Na 530.77 мг 1300 мг 40.8% 43.8% 245 г
Сера, S 25.93 мг 1000 мг 2.6% 2.8% 3857 г
Фосфор, P 39.8 мг 800 мг 5% 5.4% 2010 г
Хлор, Cl 792.74 мг 2300 мг 34.5% 37.1% 290 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 231.7 мкг ~
Бор, B 55.1 мкг ~
Ванадий, V 28.72 мкг ~
Железо, Fe 0.515 мг 18 мг 2.9% 3.1% 3495 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 1.1% 10274 г
Кобальт, Co 1.983 мкг 10 мкг 19.8% 21.3% 504 г
Литий, Li 14.843 мкг ~
Марганец, Mn 0.1157 мг 2 мг 5.8% 6.2% 1729 г
Медь, Cu 56.67 мкг 1000 мкг 5.7% 6.1% 1765 г
Молибден, Mo 4.914 мкг 70 мкг 7% 7.5% 1425 г
Никель, Ni 4.367 мкг ~
Рубидий, Rb 174.8 мкг ~
Селен, Se 0.077 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Фтор, F 219.38 мкг 4000 мкг 5.5% 5.9% 1823 г
Хром, Cr 28.92 мкг 50 мкг 57.8% 62.1% 173 г
Цинк, Zn 0.6878 мг 12 мг 5.7% 6.1% 1745 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.909 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.33 г ~
Сахароза 1.186 г ~
Фруктоза 0.217 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.434 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты 0.747 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.102 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.222 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.152 мг ~
Стигмастерол 0.043 мг ~
бета Ситостерол 3.502 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.302 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.673 г min 16.8 г 4% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.644 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.08 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 10.3%
18:2 Линолевая 1.076 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~

Энергетическая ценность Фаршмак из каспийской селедки составляет 93,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.1 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 39.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШМАК ИЗ КАСПИЙСКОЙ СЕЛЕДКИ

Фаршмак из каспийской селедки богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 34,5 %, кобальтом - 19,8 %, хромом - 57,8 %

Чем полезен Фаршмак из каспийской селедки

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршмак из каспийской селедки, калорийность 93,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршмак из каспийской селедки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги