Рецепт я у мамы кулинар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты я у мамы кулинар

Морская капуста	100 г
Капуста цветная	150 г
Морковь, желтая (Холодная обработка (мойка, нарезка))	80 г
Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка))	12 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка))	20 г
мазик	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "я у мамы кулинар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	39.1 ккал	1684 ккал	2.3%	5.9%	4307 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	6.6%	3800 г
Жиры	0.5 г	56 г	0.9%	2.3%	11200 г
Углеводы	6.3 г	219 г	2.9%	7.4%	3476 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	16.6%	1538 г
Вода	86.3 г	2273 г	3.8%	9.7%	2634 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	56.2 мкг	900 мкг	6.2%	15.9%	1601 г
бета Каротин	0.372 мг	5 мг	7.4%	18.9%	1344 г
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	12.8%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.066 мг	1.8 мг	3.7%	9.5%	2727 г
Витамин В4, холин	19.39 мг	500 мг	3.9%	10%	2579 г
Витамин В5, пантотеновая	0.437 мг	5 мг	8.7%	22.3%	1144 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	15.1%	1709 г
Витамин В9, фолаты	12.831 мкг	400 мкг	3.2%	8.2%	3117 г
Витамин C, аскорбиновая	29.46 мг	90 мг	32.7%	83.6%	305 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.394 мг	15 мг	2.6%	6.6%	3807 г
Витамин Н, биотин	0.676 мкг	50 мкг	1.4%	3.6%	7396 г
Витамин К, филлохинон	17.4 мкг	120 мкг	14.5%	37.1%	690 г
Витамин РР, НЭ	0.9432 мг	20 мг	4.7%	12%	2120 г
Ниацин	0.608 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	397.92 мг	2500 мг	15.9%	40.7%	628 г
Кальций, Ca	40.74 мг	1000 мг	4.1%	10.5%	2455 г
Кремний, Si	0.088 мг	30 мг	0.3%	0.8%	34091 г
Магний, Mg	59.68 мг	400 мг	14.9%	38.1%	670 г
Натрий, Na	162.15 мг	1300 мг	12.5%	32%	802 г
Сера, S	6.33 мг	1000 мг	0.6%	1.5%	15798 г
Фосфор, P	52.1 мг	800 мг	6.5%	16.6%	1536 г
Хлор, Cl	30.32 мг	2300 мг	1.3%	3.3%	7586 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	112.3 мкг	~
Бор, B	41.6 мкг	~
Ванадий, V	22.19 мкг	~
Железо, Fe	5.049 мг	18 мг	28.1%	71.9%	357 г
Йод, I	77.86 мкг	150 мкг	51.9%	132.7%	193 г
Кобальт, Co	1.079 мкг	10 мкг	10.8%	27.6%	927 г
Литий, Li	1.224 мкг	~
Марганец, Mn	0.1445 мг	2 мг	7.2%	18.4%	1384 г
Медь, Cu	43.34 мкг	1000 мкг	4.3%	11%	2307 г
Молибден, Mo	5.402 мкг	70 мкг	7.7%	19.7%	1296 г
Никель, Ni	1.273 мкг	~
Олово, Sn	0.11 мкг	~
Селен, Se	0.822 мкг	55 мкг	1.5%	3.8%	6691 г
Титан, Ti	0.24 мкг	~
Фтор, F	12.88 мкг	4000 мкг	0.3%	0.8%	31056 г
Хром, Cr	0.86 мкг	50 мкг	1.7%	4.3%	5814 г
Цинк, Zn	0.2586 мг	12 мг	2.2%	5.6%	4640 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.302 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.206 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.009 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.052 г	min 16.8 г	0.3%	0.8%
18:1 Олеиновая (ud)	0.052 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.132 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.132 г	~

Энергетическая ценность я у мамы кулинар составляет 39,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	39.1 кКал	-%
	Белки	2 г	-%
	Жиры	0.5 г	-%
	Углеводы	6.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	86.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства Я У МАМЫ КУЛИНАР

я у мамы кулинар богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 32,7 %, витамином K - 14,5 %, калием - 15,9 %, магнием - 14,9 %, железом - 28,1 %, йодом - 51,9 %

Чем полезен я у мамы кулинар

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить я у мамы кулинар, калорийность 39,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления я у мамы кулинар, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе