Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб

Вода 184 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) 190 г
Масло подсолнечное 21 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 655 г
Сахар песок 15 г
Соль поваренная пищевая 11 г
Отруби пшеничные 16 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 4 г
Хлеб 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258.5 ккал 1684 ккал 15.4% 6% 651 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 4.1% 938 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 2.6% 1514 г
Углеводы 48.4 г 219 г 22.1% 8.5% 452 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 6% 645 г
Вода 140 г 2273 г 6.2% 2.4% 1624 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 47368 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 3.9% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 1.4% 2727 г
Витамин В4, холин 35.89 мг 500 мг 7.2% 2.8% 1393 г
Витамин В5, пантотеновая 0.263 мг 5 мг 5.3% 2.1% 1901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 2.4% 1626 г
Витамин В9, фолаты 29.358 мкг 400 мкг 7.3% 2.8% 1362 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.176 мг 15 мг 14.5% 5.6% 689 г
Витамин Н, биотин 1.375 мкг 50 мкг 2.8% 1.1% 3636 г
Витамин РР, НЭ 2.4942 мг 20 мг 12.5% 4.8% 802 г
Ниацин 0.945 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.05 мг 2500 мг 5.3% 2.1% 1893 г
Кальций, Ca 41.48 мг 1000 мг 4.1% 1.6% 2411 г
Кремний, Si 2.75 мг 30 мг 9.2% 3.6% 1091 г
Магний, Mg 21.27 мг 400 мг 5.3% 2.1% 1881 г
Натрий, Na 458.5 мг 1300 мг 35.3% 13.7% 284 г
Сера, S 50.4 мг 1000 мг 5% 1.9% 1984 г
Фосфор, P 93.1 мг 800 мг 11.6% 4.5% 859 г
Хлор, Cl 723.24 мг 2300 мг 31.4% 12.1% 318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 732 мкг ~
Бор, B 25.4 мкг ~
Ванадий, V 61.88 мкг ~
Железо, Fe 1.101 мг 18 мг 6.1% 2.4% 1635 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 0.7% 5300 г
Кобальт, Co 1.453 мкг 10 мкг 14.5% 5.6% 688 г
Марганец, Mn 0.3984 мг 2 мг 19.9% 7.7% 502 г
Медь, Cu 75.83 мкг 1000 мкг 7.6% 2.9% 1319 г
Молибден, Mo 10.863 мкг 70 мкг 15.5% 6% 644 г
Никель, Ni 1.513 мкг ~
Олово, Sn 6.57 мкг ~
Селен, Se 4.358 мкг 55 мкг 7.9% 3.1% 1262 г
Стронций, Sr 3.39 мкг ~
Титан, Ti 7.56 мкг ~
Фтор, F 38.43 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10409 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 1.5% 2618 г
Цинк, Zn 0.6014 мг 12 мг 5% 1.9% 1995 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 45.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.027 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.409 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.14 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.543 г min 16.8 г 3.2% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.531 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.318 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.318 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 258,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 258.5 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 48.4 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 140 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ

Хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 14,5 %, витамином PP - 12,5 %, фосфором - 11,6 %, хлором - 31,4 %, кобальтом - 14,5 %, марганцем - 19,9 %, молибденом - 15,5 %

Чем полезен Хлеб

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб, калорийность 258,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты