Рецепт кальмар фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кальмар фарш

Кальмар (мясо) (Тушение)	555 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности	480 г
Начинка для...	559 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кальмар фарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103.7 ккал	1684 ккал	6.2%	6%	1624 г
Белки	8.6 г	76 г	11.3%	10.9%	884 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	9.3%	1037 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	2.2%	4294 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.4%	4000 г
Вода	79.6 г	2273 г	3.5%	3.4%	2856 г
Органические кислоты	2.9 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	72 мкг	900 мкг	8%	7.7%	1250 г
Ретинол	0.04 мг	~
бета Каротин	0.195 мг	5 мг	3.9%	3.8%	2564 г
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	5.8%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.151 мг	1.8 мг	8.4%	8.1%	1192 г
Витамин В4, холин	20.01 мг	500 мг	4%	3.9%	2499 г
Витамин В5, пантотеновая	0.313 мг	5 мг	6.3%	6.1%	1597 г
Витамин В6, пиридоксин	0.111 мг	2 мг	5.6%	5.4%	1802 г
Витамин В9, фолаты	8.463 мкг	400 мкг	2.1%	2%	4726 г
Витамин В12, кобаламин	0.047 мкг	3 мкг	1.6%	1.5%	6383 г
Витамин C, аскорбиновая	1.37 мг	90 мг	1.5%	1.4%	6569 г
Витамин D, кальциферол	0.191 мкг	10 мкг	1.9%	1.8%	5236 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.011 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.058 мг	15 мг	7.1%	6.8%	1418 г
Витамин Н, биотин	1.504 мкг	50 мкг	3%	2.9%	3324 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	3.9112 мг	20 мг	19.6%	18.9%	511 г
Ниацин	0.919 мг	~
Бетаин	1.232 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	218.37 мг	2500 мг	8.7%	8.4%	1145 г
Кальций, Ca	54.09 мг	1000 мг	5.4%	5.2%	1849 г
Магний, Mg	42.31 мг	400 мг	10.6%	10.2%	945 г
Натрий, Na	59 мг	1300 мг	4.5%	4.3%	2203 г
Сера, S	91.73 мг	1000 мг	9.2%	8.9%	1090 г
Фосфор, P	157.3 мг	800 мг	19.7%	19%	509 г
Хлор, Cl	56.16 мг	2300 мг	2.4%	2.3%	4095 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	43 мкг	~
Бор, B	7.2 мкг	~
Ванадий, V	0.01 мкг	~
Железо, Fe	0.772 мг	18 мг	4.3%	4.1%	2332 г
Йод, I	115.25 мкг	150 мкг	76.8%	74.1%	130 г
Кобальт, Co	36.908 мкг	10 мкг	369.1%	355.9%	27 г
Литий, Li	0.096 мкг	~
Марганец, Mn	0.1898 мг	2 мг	9.5%	9.2%	1054 г
Медь, Cu	644.79 мкг	1000 мкг	64.5%	62.2%	155 г
Молибден, Mo	8.139 мкг	70 мкг	11.6%	11.2%	860 г
Никель, Ni	4.275 мкг	~
Рубидий, Rb	16.9 мкг	~
Селен, Se	5.104 мкг	55 мкг	9.3%	9%	1078 г
Фтор, F	5.9 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	67797 г
Хром, Cr	0.69 мкг	50 мкг	1.4%	1.4%	7246 г
Цинк, Zn	0.9743 мг	12 мг	8.1%	7.8%	1232 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.015 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.015 г	~
Аргинин*	0.654 г	~
Валин	0.383 г	~
Гистидин*	0.157 г	~
Изолейцин	0.224 г	~
Лейцин	0.844 г	~
Лизин	0.823 г	~
Метионин	0.218 г	~
Метионин + Цистеин	0.33 г	~
Треонин	0.269 г	~
Триптофан	0.133 г	~
Фенилаланин	0.186 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.335 г	~
Заменимые аминокислоты	0.033 г	~
Аланин	0.508 г	~
Аспарагиновая кислота	0.864 г	~
Глицин	0.176 г	~
Глутаминовая кислота	1.437 г	~
Пролин	0.569 г	~
Серин	0.402 г	~
Тирозин	0.182 г	~
Цистеин	0.124 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	53.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	81.87 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.222 мг	~
бета Ситостерол	0.533 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.027 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.372 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.075 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.517 г	min 16.8 г	3.1%	3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.02 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.446 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.048 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.665 г	от 11.2 до 20.6 г	5.9%	5.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.103 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.151 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.394 г	~

Энергетическая ценность кальмар фарш составляет 103,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103.7 кКал	-%
	Белки	8.6 г	-%
	Жиры	5.4 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	79.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР ФАРШ

кальмар фарш богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 19,6 %, фосфором - 19,7 %, йодом - 76,8 %, кобальтом - 369,1 %, медью - 64,5 %, молибденом - 11,6 %

Чем полезен кальмар фарш

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить кальмар фарш, калорийность 103,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кальмар фарш, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Ореховая паста нутелла

Хлеб отрубно-льняной с псиллиумом

Бифштекс из телятины с яйцом

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе