Рецепт Котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные

Кета (Жарка котлеты) 350 г
Яйцо куриное 55 г
Лук репчатый 55 г
Соль 5 г
Мука льняная 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.4 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1077 г
Белки 22 г 76 г 28.9% 18.5% 345 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 7.4% 862 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 11.8% 541 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.9% 3382 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.1 мкг 900 мкг 8.5% 5.4% 1183 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.398 мг 1.5 мг 26.5% 16.9% 377 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 7.2% 882 г
Витамин В4, холин 46.42 мг 500 мг 9.3% 5.9% 1077 г
Витамин В5, пантотеновая 1.264 мг 5 мг 25.3% 16.2% 396 г
Витамин В6, пиридоксин 0.565 мг 2 мг 28.3% 18.1% 354 г
Витамин В9, фолаты 26.863 мкг 400 мкг 6.7% 4.3% 1489 г
Витамин В12, кобаламин 3.934 мкг 3 мкг 131.1% 83.8% 76 г
Витамин C, аскорбиновая 1.89 мг 90 мг 2.1% 1.3% 4762 г
Витамин D, кальциферол 15.661 мкг 10 мкг 156.6% 100.1% 64 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.378 мг 15 мг 9.2% 5.9% 1089 г
Витамин Н, биотин 3.919 мкг 50 мкг 7.8% 5% 1276 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 8.9626 мг 20 мг 44.8% 28.6% 223 г
Ниацин 3.238 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 573.65 мг 2500 мг 22.9% 14.6% 436 г
Кальций, Ca 62.12 мг 1000 мг 6.2% 4% 1610 г
Магний, Mg 78.66 мг 400 мг 19.7% 12.6% 509 г
Натрий, Na 430.89 мг 1300 мг 33.1% 21.2% 302 г
Сера, S 216.81 мг 1000 мг 21.7% 13.9% 461 г
Фосфор, P 264.4 мг 800 мг 33.1% 21.2% 303 г
Хлор, Cl 983.08 мг 2300 мг 42.7% 27.3% 234 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.1 мкг ~
Бор, B 29.6 мкг ~
Железо, Fe 1.622 мг 18 мг 9% 5.8% 1110 г
Йод, I 104.21 мкг 150 мкг 69.5% 44.4% 144 г
Кобальт, Co 21.237 мкг 10 мкг 212.4% 135.8% 47 г
Марганец, Mn 0.3822 мг 2 мг 19.1% 12.2% 523 г
Медь, Cu 277.02 мкг 1000 мкг 27.7% 17.7% 361 г
Молибден, Mo 6.129 мкг 70 мкг 8.8% 5.6% 1142 г
Никель, Ni 6.089 мкг ~
Рубидий, Rb 70.4 мкг ~
Селен, Se 7.691 мкг 55 мкг 14% 9% 715 г
Фтор, F 417.28 мкг 4000 мкг 10.4% 6.6% 959 г
Хром, Cr 52.63 мкг 50 мкг 105.3% 67.3% 95 г
Цинк, Zn 1.4726 мг 12 мг 12.3% 7.9% 815 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 1.458 г ~
Валин 0.964 г ~
Гистидин* 0.899 г ~
Изолейцин 0.81 г ~
Лейцин 1.296 г ~
Лизин 2.306 г ~
Метионин 0.44 г ~
Метионин + Цистеин 0.674 г ~
Треонин 0.755 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.573 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.307 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 1.807 г ~
Аспарагиновая кислота 2.168 г ~
Глицин 1.009 г ~
Глутаминовая кислота 2.552 г ~
Пролин 0.534 г ~
Серин 0.8 г ~
Тирозин 0.734 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 63.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 159.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.232 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.99 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.181 г min 16.8 г 18.9% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.34 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.715 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.495 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.565 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.306 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.247 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.263 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.094 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.565 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные составляет 156,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.4 кКал -%
Белки 22 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

Котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,5 %, витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 25,3 %, витамином B6 - 28,3 %, витамином B12 - 131,1 %, витамином D - 156,6 %, витамином PP - 44,8 %, калием - 22,9 %, магнием - 19,7 %, фосфором - 33,1 %, хлором - 42,7 %, йодом - 69,5 %, кобальтом - 212,4 %, марганцем - 19,1 %, медью - 27,7 %, селеном - 14 %, хромом - 105,3 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Котлеты рыбные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные, калорийность 156,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги