Рецепт окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окрошка

Огурец, парниковый 70 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 60 г
Картофель отварной по 1-206 60 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Укроп, свежий 10 г
Хрен корень 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
колбаса докторская СПК 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.7 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1593 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 7.8% 1226 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 11.6% 812 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.2% 4380 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.8% 2500 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.2% 2907 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.9 мкг 900 мкг 9.4% 8.9% 1060 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 1.8% 5376 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 6.1% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 8.5% 1111 г
Витамин В4, холин 55.6 мг 500 мг 11.1% 10.5% 899 г
Витамин В5, пантотеновая 0.36 мг 5 мг 7.2% 6.8% 1389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 5.9% 1626 г
Витамин В9, фолаты 10.448 мкг 400 мкг 2.6% 2.5% 3828 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 3.5% 2679 г
Витамин C, аскорбиновая 10.85 мг 90 мг 12.1% 11.4% 829 г
Витамин D, кальциферол 0.473 мкг 10 мкг 4.7% 4.4% 2114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.278 мг 15 мг 1.9% 1.8% 5396 г
Витамин Н, биотин 4.597 мкг 50 мкг 9.2% 8.7% 1088 г
Витамин К, филлохинон 10.1 мкг 120 мкг 8.4% 7.9% 1188 г
Витамин РР, НЭ 2.0354 мг 20 мг 10.2% 9.6% 983 г
Ниацин 0.86 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.56 мг 2500 мг 11.7% 11.1% 855 г
Кальций, Ca 42.52 мг 1000 мг 4.3% 4.1% 2352 г
Магний, Mg 19.44 мг 400 мг 4.9% 4.6% 2058 г
Натрий, Na 507.52 мг 1300 мг 39% 36.9% 256 г
Сера, S 67.19 мг 1000 мг 6.7% 6.3% 1488 г
Фосфор, P 106.5 мг 800 мг 13.3% 12.6% 751 г
Хлор, Cl 458.92 мг 2300 мг 20% 18.9% 501 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.6 мкг ~
Железо, Fe 1.554 мг 18 мг 8.6% 8.1% 1158 г
Йод, I 4.3 мкг 150 мкг 2.9% 2.7% 3488 г
Кобальт, Co 2.504 мкг 10 мкг 25% 23.7% 399 г
Марганец, Mn 0.0574 мг 2 мг 2.9% 2.7% 3484 г
Медь, Cu 28.13 мкг 1000 мкг 2.8% 2.6% 3555 г
Молибден, Mo 2.779 мкг 70 мкг 4% 3.8% 2519 г
Селен, Se 6.905 мкг 55 мкг 12.6% 11.9% 797 г
Фтор, F 11.82 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33841 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 1.9% 5000 г
Цинк, Zn 0.291 мг 12 мг 2.4% 2.3% 4124 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.337 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.148 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.199 г ~
Лизин 0.211 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.115 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.187 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.18 г ~
Аспарагиновая кислота 0.225 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.17 г ~
Глутаминовая кислота 0.451 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.106 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.112 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.505 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.36 г min 16.8 г 14% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.169 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.431 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.337 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность окрошка составляет 105,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.7 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

окрошка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином C - 12,1 %, калием - 11,7 %, фосфором - 13,3 %, хлором - 20 %, кобальтом - 25 %, селеном - 12,6 %

Чем полезен окрошка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить окрошка, калорийность 105,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты