Рецепт Биточки из лебеды и соевого фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Биточки из лебеды и соевого фарша

Шпинат, вареный, с солью 450 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Масло подсолнечное 150 г
фарш соевый_здоровое питание 100 г
Гречневая мука (Жарка) 150 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 100 г
Вода 450 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 30 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

Спассеровать лук на подсолнечном масле. Отварить в подсоленной воде соевый фарш, отжать. Отваренную лебеду пропустить через мясорубку или блендер. Смешать с овсяными хлопьями. Ввести яйцо, соевый фарш, гречневую муку. Поперчить. Сформовать и обжарить котлетки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточки из лебеды и соевого фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.2 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 914 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 4.8% 1118 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 11.6% 467 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 3.1% 1752 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 9.8% 556 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.6% 3470 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.3 мкг 900 мкг 19% 10.3% 525 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 1.77 мг 5 мг 35.4% 19.2% 282 г
бета Криптоксантин 0.09 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3166.904 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.3% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 3.6% 1513 г
Витамин В4, холин 21.16 мг 500 мг 4.2% 2.3% 2363 г
Витамин В5, пантотеновая 0.134 мг 5 мг 2.7% 1.5% 3731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 2.9% 1869 г
Витамин В9, фолаты 43.889 мкг 400 мкг 11% 6% 911 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 0.6% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 3.41 мг 90 мг 3.8% 2.1% 2639 г
Витамин D, кальциферол 0.161 мкг 10 мкг 1.6% 0.9% 6211 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.899 мг 15 мг 32.7% 17.8% 306 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 2.614 мкг 50 мкг 5.2% 2.8% 1913 г
Витамин К, филлохинон 138.5 мкг 120 мкг 115.4% 62.6% 87 г
Витамин РР, НЭ 1.2766 мг 20 мг 6.4% 3.5% 1567 г
Ниацин 0.363 мг ~
Бетаин 24.939 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.15 мг 2500 мг 7.8% 4.2% 1281 г
Кальций, Ca 54.78 мг 1000 мг 5.5% 3% 1825 г
Магний, Mg 39.71 мг 400 мг 9.9% 5.4% 1007 г
Натрий, Na 103.8 мг 1300 мг 8% 4.3% 1252 г
Сера, S 24.95 мг 1000 мг 2.5% 1.4% 4008 г
Фосфор, P 78.4 мг 800 мг 9.8% 5.3% 1020 г
Хлор, Cl 17.75 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12958 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.8 мкг ~
Бор, B 24.9 мкг ~
Железо, Fe 1.891 мг 18 мг 10.5% 5.7% 952 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7538 г
Кобальт, Co 1.556 мкг 10 мкг 15.6% 8.5% 643 г
Марганец, Mn 0.5409 мг 2 мг 27% 14.7% 370 г
Медь, Cu 95.36 мкг 1000 мкг 9.5% 5.2% 1049 г
Молибден, Mo 0.373 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 18767 г
Никель, Ni 0.373 мкг ~
Рубидий, Rb 59.2 мкг ~
Селен, Se 2.398 мкг 55 мкг 4.4% 2.4% 2294 г
Фтор, F 48.73 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8208 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10000 г
Цинк, Zn 0.5832 мг 12 мг 4.9% 2.7% 2058 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.167 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.182 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.12 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.147 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.219 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 0.373 г ~
Пролин 0.106 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.172 мг ~
бета Ситостерол 18.668 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.799 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.442 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.668 г min 16.8 г 15.9% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.603 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.877 г от 11.2 до 20.6 г 52.5% 28.5%
18:2 Линолевая (ud) 5.799 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Биточки из лебеды и соевого фарша составляет 184,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.2 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 65.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИТОЧКИ ИЗ ЛЕБЕДЫ И СОЕВОГО ФАРША

Биточки из лебеды и соевого фарша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19 %, бэта-каротином - 35,4 %, витамином B9 - 11 %, витамином E - 32,7 %, витамином K - 115,4 %, кобальтом - 15,6 %, марганцем - 27 %

Чем полезен Биточки из лебеды и соевого фарша

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Биточки из лебеды и соевого фарша, калорийность 184,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Биточки из лебеды и соевого фарша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты