Рецепт зажарка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты зажарка

Масло подсолнечное 14 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 467 г
Морковь, красная (Пассерование) 74 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "зажарка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.4 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2263 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3% 4471 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 10.3% 1302 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 3.9% 3476 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 16.1% 833 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 5% 2709 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 568 мкг 900 мкг 63.1% 84.8% 158 г
бета Каротин 3.411 мг 5 мг 68.2% 91.7% 147 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 7.1% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 4.4% 3051 г
Витамин В4, холин 9.02 мг 500 мг 1.8% 2.4% 5543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 10.5% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 10.9% 1235 г
Витамин В9, фолаты 16.723 мкг 400 мкг 4.2% 5.6% 2392 г
Витамин C, аскорбиновая 13.83 мг 90 мг 15.4% 20.7% 651 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.803 мг 15 мг 18.7% 25.1% 535 г
Витамин Н, биотин 1.743 мкг 50 мкг 3.5% 4.7% 2869 г
Витамин К, филлохинон 13.4 мкг 120 мкг 11.2% 15.1% 896 г
Витамин РР, НЭ 1.1372 мг 20 мг 5.7% 7.7% 1759 г
Ниацин 0.747 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 419.95 мг 2500 мг 16.8% 22.6% 595 г
Кальций, Ca 24.11 мг 1000 мг 2.4% 3.2% 4148 г
Магний, Mg 33.97 мг 400 мг 8.5% 11.4% 1178 г
Натрий, Na 8 мг 1300 мг 0.6% 0.8% 16250 г
Сера, S 16.15 мг 1000 мг 1.6% 2.2% 6192 г
Фосфор, P 45.5 мг 800 мг 5.7% 7.7% 1758 г
Хлор, Cl 76.71 мг 2300 мг 3.3% 4.4% 2998 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.9 мкг ~
Бор, B 154.8 мкг ~
Железо, Fe 1.333 мг 18 мг 7.4% 9.9% 1350 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 2.4% 5576 г
Кобальт, Co 8.075 мкг 10 мкг 80.8% 108.6% 124 г
Литий, Li 1.28 мкг ~
Марганец, Mn 0.1884 мг 2 мг 9.4% 12.6% 1062 г
Медь, Cu 148.04 мкг 1000 мкг 14.8% 19.9% 675 г
Молибден, Mo 9.421 мкг 70 мкг 13.5% 18.1% 743 г
Никель, Ni 17.496 мкг ~
Рубидий, Rb 205.9 мкг ~
Селен, Se 0.56 мкг 55 мкг 1% 1.3% 9821 г
Фтор, F 26.92 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14859 г
Хром, Cr 6.73 мкг 50 мкг 13.5% 18.1% 743 г
Цинк, Zn 0.2692 мг 12 мг 2.2% 3% 4458 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.438 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.32 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 1.221 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.215 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.742 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.069 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.25 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.96 г min 16.8 г 5.7% 7.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.956 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.413 г от 11.2 до 20.6 г 21.5% 28.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.413 г ~

Энергетическая ценность зажарка составляет 74,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.4 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЖАРКА

зажарка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 63,1 %, бэта-каротином - 68,2 %, витамином C - 15,4 %, витамином E - 18,7 %, витамином K - 11,2 %, калием - 16,8 %, кобальтом - 80,8 %, медью - 14,8 %, молибденом - 13,5 %, хромом - 13,5 %

Чем полезен зажарка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить зажарка, калорийность 74,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления зажарка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты